Resep Kue Bolu Gulung

Resep Kue Bolu Gulung masukkan gula, tepung maizena, dan garam dalam panci, campur. Tuangkan air, masak sambil diaduk hingga campuran mengental selama 1 menit. Angkat, Masukkan margarin dan kulit jeruk. Aduk hingga margarin mencair. Masukkan sari buah jeruk, beri pewarna kue, aduk rata. Angkat, biarkan dingin. untuk + 15 potong

Resep Kue Bolu Gulung

Bahan :

• 3 butir telur
• 250 gr gula pasir
• 75 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• ¹/₄ sdt garam
• ¹/₂ sdt vanili
• 130 gr mentega, cairkan.

Untuk Selai Lemon :

• 180 gr gula pasir
• 3 sdm maizena
• ¹/₄ sdt garam
• 160 cc air
• 1 sdt parutan kulit jeruk lemon
• 1 sdm margarin
• 70 cc sari buah lemon
• pewarna kue warna kuning secukupnya.

Cara membuat :

1. Alasi loyang untuk bolu gulung ukuran 30 cm x 25 cm x 2¹/₂ cm dengan kertas roti. Olesi dengan mentega.
2. Kocok telur dengan kecepatan tinggi selama 5 menit hingga kental sekali. Masukkan gula, kocok. Masukkan mentega dan vanili, kocok dengan kecepatan rendah. Masukkan tepung, baking powder, dan garam. Kocok hingga lembut, Tuang ke loyang.
3. Panggang dengan panas 190^oC selama 12-15 menit. Angkat, segera balikkan ke serbet yang telah ditaburi gula bubuk. Hati-hati angkat kertas rotinya. Panas-panas gulung bersama serbetnya. Diamkan selama 30 menit. Buka gulungannya. Olesi dengan vla lemon. Gulung lagi kue tanpa serbet. Diamkan dalam lemari es selama 2 jam. Potong-potong sesuai selera.

Buat selai lemon :

1. Masukkan gula, tepung maizena, dan garam dalam panci, campur.
2. Tuangkan air, masak sambil diaduk hingga campuran mengental selama 1 menit. Angkat, Masukkan margarin dan kulit jeruk. Aduk hingga margarin mencair.
3. Masukkan sari buah jeruk, beri pewarna kue, aduk rata. Angkat, biarkan dingin.

untuk + 15 potong