Resep Semur Lidah Kering

Resep Semur Lidah Kering Rebus lidah sampai setengah matang, angkat dan kelupas kulitnya. Kemudian rebus terus sampai matang. Potong-potong 1 cm. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan cengkih, kayu manis, daun salam, lengkuas dan garam. Aduk-aduk sampai harum. Masukkan potongan lidah, air dan kecap ke Dalamnya. Rebus sampai air mengering dan lidah lunak. Angkat.

Resep Semur Lidah Kering

Bahan :

• 750 gram lidah sapi segar (± 1 potong)
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 5 butir cengkih
• 5 cm kayu manis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 500 cc air
• 5 sendok makan kecap manis.

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• garam secukupnya.

Cara memasak :

1. Rebus lidah sampai setengah matang, angkat dan kelupas kulitnya. Kemudian rebus terus sampai matang. Potong-potong 1 cm.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan cengkih, kayu manis, daun salam, lengkuas dan garam. Aduk-aduk sampai harum. Masukkan potongan lidah, air dan kecap ke dalamnya. Rebus sampai air mengering dan lidah lunak. Angkat.