Resep Jajanan Agar-agar Mutiara

Resep Jajanan Agar-agar Mutiara

Bahan :

• 100 gr mutiara
• 1 bungkus (11 gr agar-agar) bubuk warna putih
• 750 cc susu cair
• 100 gr gula pasir
• 200 gr nata de coco.

Untuk Saus Jahe :

• 200 gr gula merah
• 300 cc air
• 1 sdm jahe cincang
• 2 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air.

Cara membuat :

1. Rebus mutiara hingga matang, angkat, tiriskan. Letakkan 1-2 sdm mutiara pada dasar cetakan.
2. Masak agar-agar dengan susu cair dan gula pasir hingga matang. Tuang pada cetakan, masukkan beberapa potong nata de coco. Biarkan mengeras.

Buat saus :

1. Campur semua bahan, didihkan hingga gula larut. Angkat, saring. Didihkan kembali, tuang cairan tepung maizena, aduk terus sampai mengental.
2. Keluarkan agar-agar dari cetakan, hidangkan dengan saus.

untuk + 10 porsi