Resep Agar-agar Cokelat Lapis Buah

Resep Agar-agar Cokelat Lapis Buah Untuk lapisan paling atas, jika diinginkan bisa dibuat lapisan agar-agar transparan, dengan pewarna merah/ hijau sesuai selera.untuk + 10 porsi

Resep  Agar-agar Cokelat Lapis Buah

Bahan :

Untuk Lapisan Buah :

• 1 bungkus (11 gr) agar-agar bubuk warna putih
• 500 cc susu
• 100 gr gula pasir
• 100 cc air fruit cocktail kalengan
• 1 kaleng fruit cocktail, tiriskan.

Untuk Lapisan Coklat :

• 2 sdm cokelat bubuk
• 750 cc susu
• 100 gr gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 2 kuning telur, kocok.

Untuk Vla :

• 1 sdm maizena
• 750 cc susu
• 150 gr gula pasir
• ¹/₂ sdt vanili
• 2 butir telur, kocok
• 1 sdm rum, jika suka.

Cara membuat :

Buat lapisan buah :

1. Masak agar-agar dengan susu, gula, dan air cocktail hingga mendidih. Angkat.
2. Sendokkan buah cocktail ke cetakan kecil-kecil. Tuang adonan agar-agar hingga setengah penuh. Biarkan mengeras.

Buat lapisan cokelat :

1. Larutkan cokelat bubuk dengan sedikit susu, sisihkan.
2. Masak sisa susu dengan gula, agar-agar, dan larutan cokelat hingga mendidih.
3. Tuang sedikit agar-agar cokelat ke telur kocok, aduk rata. Tuang kembali ke agar-agar cokelat. Masak hingga mendidih. Angkat. Tuang adonan ke lapisan agar-agar buah hingga penuh. Biarkan mengeras.

Buat vla :

1. Masak susu, maizena, gula pasir, dan vanili hingga mendidih.
2. Campur kuning telur dengan sedikit adonan, aduk rata. Tuang kembali adonan susu sambil diaduk hingga kental. Angkat. Setelah dingin, tambahkan rum, aduk rata.
3. Hidangkan puding dengan disiram vla.

Catatan :

• Untuk lapisan paling atas, jika diinginkan bisa dibuat lapisan agar-agar transparan, dengan pewarna merah/ hijau sesuai selera.

untuk + 10 porsi