Resep Omelet Udang

Resep Omelet Udang Buat adonan isi: Panaskan margarine, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai harum, lalu masukkan udangnya. Aduk-aduk sampai udang berubah warnanya.Kemudian masukkan tomat, saus cabai, garam dan gula. Aduk-aduk sampai rata, lalu masukkan larutan tepung maizena. Aduk. Setelah mengental, angkat dan sisihkan. Buat dadar, pisahkan kuning telur dari putihnya, kemudian kocok putih telur sampai kaku. Setelah itu masukkan campuran kuning telur, susu, garam dan merica ke dalam putih telur kocok. Aduk sampai rata. Lelehkan margarine dalam wajan dadar bergaris tengah 20 cm, kemudian masukkan adonan dadar ke dalamnya. Setelah itu tuang pula adonan isi ke atas dadar, lalu ratakan. Tutup wajan dengan tutup panci. Kecilkan apinya dan masak terus selama 10 menit sampai matang, angkat dan keluarkan omelet dari wajan dan hidangkan panas-panas.

Resep Omelet Udang

Bahan Isi:

• 4 sendok makan margarine untuk menumis
• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 6 cabai merah, dibuang bijinya, diiris tipis
• 600 gram udang, dibuang kulitnya, dipotong-potong
• 3 buah tomat, dibelah 4
• 3 sendok makan saus tomat
• 3 sendok teh saus cabai
• garam, gula secukupnya
• 3 sendok teh tepung maizena, dilarutkan dalam sedikit air.

Dadar:

• 6 butir telur
• 6 sendok makan susu
• garam, merica secukupnya
• 1¹/₂ sendok makan margarine.

Cara memasak :

1. Buat adonan isi: Panaskan margarine, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai harum, lalu masukkan udangnya. Aduk-aduk sampai udang berubah warnanya.
2. Kemudian masukkan tomat, saus cabai, garam dan gula. Aduk-aduk sampai rata, lalu masukkan larutan tepung maizena. Aduk. Setelah mengental, angkat dan sisihkan.
3. Buat dadar, pisahkan kuning telur dari putihnya, kemudian kocok putih telur sampai kaku. Setelah itu masukkan campuran kuning telur, susu, garam dan merica ke dalam putih telur kocok. Aduk sampai rata.
4. Lelehkan margarine dalam wajan dadar bergaris tengah 20 cm, kemudian masukkan adonan dadar ke dalamnya. Setelah itu tuang pula adonan isi ke atas dadar, lalu ratakan. Tutup wajan dengan tutup panci.
5. Kecilkan apinya dan masak terus selama 10 menit sampai matang, angkat dan keluarkan omelet dari wajan dan hidangkan panas-panas.