Resep Minuman Es Halo-Halo

Resep Minuman Es Halo-Halo

Bahan :

• 1 bungkus (11 gr) agar-agar bubuk warna merah
• 1 bungkus (11 gr) agar-agar bubuk warna hijau
• 1 bungkus (11 gr) agar-agar bubuk warna kuning
• 2000 cc air
• 300 gr gula pasir
• 250 gr cincau hitam
• 200 gr nata de coco
• 200 gr kacang merah
• 100 gr gula pasir, untuk merebus kacang merah
• 1 kaleng susu kental manis dicampur pewarna kue warna hijau.

Untuk Sirup Gula :

• 250 gr gula pasir
• 500 cc air
• 2 lembar daun pandan.

Cara membuat :

1. Campur masing-masing agar-agar dengan 600 cc air dan 100 gr gula pasir, masak mendidih. Angkat, biarkan mengeras.
2. Masak kacang merah dengan gula pasir dan 200 cc air hingga matang dan air tinggal sedikit. Angkat, sisihkan.
3. Buat sirup gula : campur semua bahan, masak hingga mendidih, angkat.
4. Potong-potong agar-agar yang sudah mengeras. Potong-potong cincau hitam.
5. Cara menyajikan : tempatkan 1 sendok makan dari setiap jenis agar-agar dalam gelas saji. Beri potongan cincau hitam, nata de coco dan kacang merah. Tambahkan sirup gula dan parutan es batu. Beri atasnya susu kental manis yang telah diberi pewarna hijau.

untuk + 12 porsi