Resep Soto Daging

Resep Soto Daging Rebus daging bersama jerohan sapi dalam air secukupnya. Masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Bubuhkan garam secukupnya. Setelah seluruh bahan cukup lunak, angkat dan potong-potong sesuai selera. Masukkan kembali kedalam panci dan ukur kaldunya sebanyak kira-kira 2 liter. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum, lalu masukkan ke dalam panci. Masak terus sampai mendidih dan seluruh bahan cukup matang. Angkat dan hidangkan dengan menaburkan bawang goreng dan menambahkan air jeruk nipis secukupnya.

Resep Soto Daging

Bahan :

• 600 gram daging sapi yang agak berlemak
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, dimemarkan
• bawang goreng
• air jeruk nipis
• air, garam secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 3 cm jahe
• 2 siung bawang putih
• ¹/₂ sendok teh ketumbar.

Cara memasak :

1. Rebus daging bersama jerohan sapi dalam air secukupnya. Masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Bubuhkan garam secukupnya. Setelah seluruh bahan cukup lunak, angkat dan potong-potong sesuai selera. Masukkan kembali kedalam panci dan ukur kaldunya sebanyak kira-kira 2 liter.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum, lalu masukkan ke dalam panci. Masak terus sampai mendidih dan seluruh bahan cukup matang. Angkat dan hidangkan dengan menaburkan bawang goreng dan menambahkan air jeruk nipis secukupnya.