Resep Minuman Es Merah Delima

Resep Minuman Es Merah Delima

Bahan :

• 500 gr bengkuang
• pewarna kue warna merah
• 500 gr tepung sagu.

Untuk Sirup Gula :

• 250 gr gula pasir
• 200 cc air
• 1 lembar daun pandan.

Untuk Saus Santan :

• 200 cc santan kental
• 1 lembar daun pandan
• ¹/₄ sdt garam.

Cara membuat :

1. Potong dadu kecil bengkuang. Beri pewarna, aduk hingga rata.
2. Gelindingkan bengkuang yang telah dibubuhi warna merah, pada tepung sagu hingga rata terbalut tepung.
3. Didihkan air dalam panci. Masukkan segenggam bengkuang yang sudah terbalut tepung. Masak hingga ia mengapung tanda sudah matang, angkat, tiriskan. Lakukan hal yang sama hingga selesai.
4. Buat sirup gula : campur semua bahan, masak hingga mendidih, angkat.
5. Buat saus santan : campur semua bahan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk, angkat.Tempatkan merah delima dalam gelas saji. Beri sirup gula dan serutan es batu. Siram atasnya dengan saus santan. Sajikan segera.

untuk + 15 porsi