Resep Kue Puding Caramel

Resep Kue Puding Caramel

Bahan :

• 100 gr gula pasir untuk karamel
• 100 gr gula pasir
• 5 butir telur
• esens vanili
• 750 cc susu cair.

Cara membuat :

1. Buat karamel : Tempatkan gula dalam panci. Masak di atas api kecil hingga gula larut dan menjadi karamel. Angkat, segera tuang ke cetakan kecil-kecil.
2. Campur telur dan gula serta vanili. Kocok rata.
3. Hangatkan susu, lalu tuang ke kocokan telur, aduk rata.
4. Olesi cetakan di atas gula karamel dengan mentega. Tuang adonan ke dalamnya. Tempatkan pada loyang. Masukkan air panas ke loyang hingga setengah bagiannya terendam.
5. Panggang dalam oven selama 45-60 menit hingga mengeras. Keluarkan. Dinginkan. Masukkan dalam lemari es, simpan selama minimal 12 jam.
6. Saat akan disajikan, keluarkan dari cetakan.

untuk + 6 porsi