Resep Kuluyuk Ikan Bawal

Resep Kuluyuk Ikan Bawal Ikan bawal dicuci bersih dan diambil dagingnya saja. Potong-potong sebesar dadu. Taruh dalam mangkuk beri tepung terigu, telur dan tepung kanji, lalu digulung-gulung. Dibuat bulatan lalu digoreng kering. Sisihkan. Wortel dipotong panjang-panjang. Tumislah dengan mentega bahan-bahan yang dihaluskan tadi, juga ikan, saus, tomat, wortel dan tambahkan 1 gelas air. Sambil terus diaduk tambahkan kecap manis dan anggur merah. Cicipi setelah matang dan bumbunya meresap angkat. Hidangkan.

Resep Kuluyuk Ikan Bawal

Bahan :

• ³/₄ kg ikan bawal
• 1 butir telur
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan tepung kanji
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1 batang wortel
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok anggur merah.

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 10 biji lada
• garam secukupnya
• sedikit gula
• bumbu penyedap secukupnya.

Cara memasak :

1. Ikan bawal dicuci bersih dan diambil dagingnya saja. Potong-potong sebesar dadu. Taruh dalam mangkuk beri tepung terigu, telur dan tepung kanji, lalu digulung-gulung.
2. Dibuat bulatan lalu digoreng kering. Sisihkan.
3. Wortel dipotong panjang-panjang. Tumislah dengan mentega bahan-bahan yang dihaluskan tadi, juga ikan, saus, tomat, wortel dan tambahkan 1 gelas air. Sambil terus diaduk tambahkan kecap manis dan anggur merah. Cicipi setelah matang dan bumbunya meresap angkat. Hidangkan.