Resep Opor Ayam Parahyangan

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Opor Ayam Parahyangan

Bahan :

• 2 ekor (@ 1 kg) ayam, diambil dagingnya
• 750 cc santan cair
• 500 cc santan kental dari 1¹/₂ butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan.

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1¹/₂ sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok jintan
• 1 sendok teh merica bulat
• sedikit gula jawa
• garam secukupnya.

Cara memasak :

1. Masak ayam bersama bumbu yang telah dihaluskan dalam santan cair, masukkan salam dan serai. Setelah setengah matang, tuangkan santan kental dan terus masak sampai seluruhnya matang dan kuah mengental.
2. Angkat selagi masih panas daging ayam, lalu bungkus dalam kertas aluminium. Biarkan sampai daging ayam dingin, potong-potong menurut selera. Siap dihidangkan.

Baca »

Resep Opor Ayam

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Opor Ayam

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 1000 cc santan cair
• 200 cc santan kental

Bumbu :

• 8 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• ¹/₂ sdt ketumbar
• ¹/₂ sdt jintan
• ¹/₂ sdt merica
• ¹/₂ sdm gula jawa.
• Garam secukupnya, haluskan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Cara membuat :

1. Rebus semua bumbu dengan santan cair hingga mendidih.
2. Masukkan ayam, tuang santan kental. Masak sambil diaduk hingga santan mendidih dan ayam matang. Angkat.

Baca »

Resep Opor Telur

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Opor Telur

Bahan :

• 6 butir telur ayam, rebus, kupas
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 batang serai
• 600 cc santan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 sdm bawang goreng
• 1 ruas jari kunyit

Bumbu dihaluskan :

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar halus
• ¹/₂ sdt jintan, halus
• 1 ruas jari kunyit

Cara membuat :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan santan. Beri gula dan garam. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
2. Masukkan telur rebus, masak beberapa saat. Angkat, sajikan dengan taburi bawang goreng.

Baca »