Resep Masakan Sop Buntut Kacang dengan Macaroni

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Masakan Sop Buntut Kacang dengan Macaroni

Bahan :

• 300 gram buntut sapi
• 50 gram daging asap, dipotong bentuk dadu ukuran 1 cm
• 50 gram sosis sapi, dipotong setebal ¹/4 cm
• garam secukupnya
• merica halus secukupnya
• 100 gram macaroni kecil, direbus dengan garam secukupnya, ditiriskan
• 2 batang seledri, dipotong 1 cm
• 150 gram kacang putih, direndam selama 4 jam, dicuci bersih
• air secukupnya
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, dicincang.

Cara memasak :

1. Rebus jadi satu: kacang putih dan buntut dengan air secukupnya sampai lunak.
2. Keluarkan buntut dari panci, kemudian buang tulangnya dan sisihkan dagingnya, daging ini kemudian dicincang.
3. Ambil kaldunya sebanyak ¹/4 liter. Kalau jumlah kaldu tidak mencukupi dapat ditambahkan air secukupnya sehingga didapat jumlah yang dikehendaki.
4. Masukkan kembali kacang putih ke dalam kaldu. Untuk membumbui sup, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum baunya, lalu masukkan berturut-turut: daging asap, sosis, garam, merica dan daging buntut yang sudah dicincang. Masukkan semuanya ke dalam kaldu.
5. Masuk sampai semua bahan matang. Setelah itu masukkan macaroni dan seledri. Angkat dan hidangkan panas-panas.

Baca »

Resep Sop Kacang Polong

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Sop Kacang Polong

Bahan :

• 1 potong tulang kaki sapi (sekengkel), direbus, diambil kaldu dan sumsumnya
• 500 gram kacang polong kering
• 1 sendok makan mentega
• 1 butir bawang bombay, dicincang 1 batang daun bawang, diiris tipis 1 batang seledri, diiris halus
• 3 potong sosis
• merica secukupnya
• garam secukupnya.

Cara memasak :

1. Cuci kacang polong sampai bersih, lalu rendam selama semalaman. Setelah itu rebus dengan air perendamnya sampai lunak. Angkat.
2. Haluskan kacang polong, lalu saring dengan menggunakan kawat. Setelah itu campurkan hasil saringan kacang polong ke dalam kaldu. Taruh di atas api.
3. Sementara itu panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan daun bawang, seledri dan irisan sosis.
4. Aduk, kemudian tuangkan ke dalam sop. Tambahkan merica dan garam, bila perlu dapat ditambahkan air panas secukupnya.
5. Masak sampai mendidih dan terdapat kekentalan yang dinginkan.
6. Angkat dan hidangkan panas-panas.

Baca »

Resep Sop Kacang Merah

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Sop Kacang Merah

Bahan :

• 200 gram kacang merah
• ¹/₄ kg daging tulang rusuk sapi
• 6 butir bawang merah, diiris 1 batang seledri.
• 1 batang prei
• garam, lada, pala secukupnya
• 1 sendok teh margarine.

Cara memasak :

1. Daging tulang dicuci, kemudian dimasak dengan air tiga gelas (terendam).
2. Masukkan juga bawang merah, daun sop, dan bumbu. Kalau sudah mendidih kecilkan api dan panci ditutup Setengah matang, masukkan kacang merah (setelah dicuci).
3. Setelah dagingnya empuk, angkat dari api dan daging dikeluarkan dari sop. Kacang merah dihaluskan, dicampur kembali dengan kaldu dan daging. Didihkan kembali.
4. Siap dimakan dengan roti goreng.

Baca »