Resep Kue Madu Emping Jagung

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Madu Emping Jagung

Bahan :

• 200 gram mentega
• 100 gram gula pasir
• 3 sendok teh madu
• 1 butir telur
• 100 gram emping jagung, tumbuk kasar
• 50 gram ceri merah, potong kecil
• 50 gram ceri hijau, potong kecil
• 100 gram havermut
• 150 gram tepung terigu
• ¹/₂ sendok teh baking powder
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok mentega bersama gula, madu dan telur hingga lembut.
2. Masukkan emping jagung, ceri merah dan ceri hijau. Aduk rata.
3. Masukkan havermut, tepung terigu yang diayak bersama dengan baking powder, dan garam. Aduk rata.
4. Ambil setengah sendok makan adonan, bentu memanjang. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Oven hingga matang.

Baca »

Resep Puding Hunkwe Hijau

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Puding Hunkwe Hijau

Bahan :

• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 30 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan - tumbuk/blender
• 300 gr gula pasir
• 200 gr tepung hunkwe
• ¼ sendok the garam
• 200 gr kelapa muda serut panjang

Cara membuat :

1. Blender daun suji dan dan pandan bersama sedikit air. Peras dan ambil airnya. Ukur hingga 250 ml (bila perlu, tambahkan air).
2. Rebus santan, air daun suji, gula pasir, garam dan tepung hunkwe sambil diaduk hingga meletup-letup.
3. Masukkan kelapa muda, aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 24 cm, dinginkan.
5. Setelah dingin, potong-potong, sebelum dihidangkan.

Untuk 12 potong.

Baca »

Resep Minuman Pisang Hijau

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Minuman Pisang Hijau

Bahan :

• 200 gram tepung beras
• 400 cc santan cair
• 50 cc santan kental
• 50 gram gula pasir
• ¹/₂ sendok teh garam
• 10 buah pisang, kukus, kupas
• 10 lembar daun suji
• 10 lembar daun pandan
• 50 cc air

Cara membuat :

1. Haluskan daun suji dan daun pandan, lalu masukkan air, aduk rata, peras, saring, sisihkan.
2. Campur tepung beras, santan cair, gula, garam, dan campuran air daun suji tadi, aduk rata, lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga kental dan matang, angkat, dinginkan.
3. Ambil selembar daun pisang, olesi dengan 1 sendok teh santan kental, lalu letakkan 4 sendok makan adonan tadi di atasnya, tipiskan hingga ¹/₂ cm.
4. Letakkan 1 buah pisang di atasnya, gulung hingga pisang terbungkus rata dengan adonan tadi, lalu semat kedua ujung daun pisang dengan lidi, ulangi hingga bahan habis.
5. Kukus hingga matang, angkat, dinginkan, lalu buka pembungkusnya, potong-potong, sajikan.

Ukuran porsi : 10 buah

Baca »

Resep Lapis Beras Cokelat

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Lapis Beras Cokelat

Bahan:

• 1050 ml santan dari 2 butir kelapa
• ¹/₂ sdt garam
• 1-2 lembar daun pandan
• 250 gr tepung beras
• 50 gr tepung kanji/tapioka
• 250 gula pasir 2 sdm pasta cokelat

Cara Membuat :

1. Rebus santan, garam, daun pandan, aduk terus sampai mendidih. Diamkan sampai hangat.
2. Campur tepung beras, tepung kanji dan gula, aduk rata.
3. Tuangi santan sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk supaya tidak brindil-brindil.
4. Siapkan loyang yang sudah dilumuri minyak goreng dan diberi plastik atasnya.
5. Bagi adonan menjadi 2, sebagian diberi pasta cokelat, aduk rata.
6. Siapkan kukusan, panaskan sampai beruap.
7. Tuang lapisan awal 2-3 sendok sayur adonan cokelat, kukus 10 menit.
8. Tuang 1-2 sendok sayur adonan putih, kukus 5 menit.
9. Tambahan 1-2 sendok sayur adonan cokelat, kukus 5 menit. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
10. Terakhir kukus kembali 30 menit.
11. Angkat dan dinginkan.

Baca »

Resep Lapis Beras

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Lapis Beras

Bahan :

• 1600 ml santan
• 5 lembar daun pandan
• 1 sendok teh garam
• 400 gram tepung beras
• 200 gram tepung kanji/tapioka
• 500 gram gula pasir
• pasta pandan

Cara membuat :

1. Didihkan santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk. Kalau dirasa terlalu kental, bisa beri air panas sedikit saja. Angkat lalu saring.
2. Campurkan tepung beras, kanji, dan gula pasir. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni. Diamkan adonan 30 menit.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan warna hijau dan sisanya dibiarkan putih.
4. Panaskan loyang biasanya aku pake loyang bunder ukuran 26 lalu olesi minyak goreng. Tuang dua sendok sayur adonan putih. Kukus selama 5 menit, lapisi dengan satu sendok sayur adonan hijau kukus lagi 5 menit.
5. Lakukan hal ini sampai adonan habis dan terakhir kukus lagi 45 menit.

Tips setelah semua campuran tepung diuleni santan, kadang masih tersisa adonan yg menggumpal, sebelum adonan dibagi dua, ambil saringan kecil atau saringan teh lalu aduk-aduk adonan untuk mengangkat gumpalan tepung yang tidak tercampur rata. Pasta pandan atau pewarna hijau bisa diganti sama coklat bubuk atau pasta coklat. Selama mengukus sebaiknya tutup kukusan dibungkus pakai serbet bersih supaya uap air tidak menetes ke kuenya. Kalau mau memotong, lapis berasnya harus dingin, dan cara memotongnya pisaunya diolesi  minyak goreng atau dilapisi plastik.

Baca »

Resep Gula Kinca Gemblong

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Gula Kinca Gemblong

Bahan :

• 100 gram gula merah di serut
• 50 gr gula pasir
• 150 cc air
• ½ sdt vanilli bubuk
• 2 sdm minyak sayur

Cara memasak :

1. Semua dimasak sampai kental sambil diaduk-aduk.
2. Lalu masukkan gemblongnya lalu aduk-aduk terus sampai gulanya lengket & kental sekali ( minyaknya keluar terpisah dari campuran gulanya & menempel pada gemblong ). Lalu dinginkan.

Catatan :

• Kelapa parut, tepung ketan, garam, air hangat dimasukkan sampai bisa dipulung.
• Lalu bentuk bulat-bulat. Lalu tuang ke wajan yang berisi minyak dingin penuh.
• Lalu seudah abis adonan, goreng dengan api kecil sebentar lalu besarkan ke medium apinya, goreng sampai matang. Awas suka meledak karena pecah. Tiriskan
• Masak gulanya sampai kental lalu masukkan gemblongnya, aduk-aduk sampai rata dengan api kecil, aduk terus sampai gulanya terikat pada gemblong & keliatan keluar minyaknya dari gula nya. Dinginkan.

Baca »

Resep Gemblong Goreng

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Gemblong Goreng

Bahan :

• 250 gram kelapa parut yang sudah dikukus
• 200 gram tepung ketan
• ½ sdt garam
• air hangat secukupnya
• semua diaduk sampai bisa dipulung.
• Lalu dibentuk lonjong.
• Simpan dalam minyak dingin.

Cara menggoreng :

Minyak harus banyak dan dalam keadaan hangat saja dengan api kecil, baru setelah kurang lebih 3 menit api boleh dibesarkan dan goreng sampai kering (matang). Kemudian masukkan dalam gula kinca,aduk sampai kering.

Baca »

Resep Dadar Gulung

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Dadar Gulung

Bahan :

• 100 gr Tepung Beras
• 20 gr Tepung Tapioka / aci
• 300 cc santan cair + air pandan + air suji + ½ sdt air kapur sirih ( 1 sdt kapur sirih + 2 sdm air mentah diaduk)
• 1 butir telur
• ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Tepung beras, aci, telur, santan, garam, semua diaduk jadi 1, lalu saring.
2. Olesi Teflon dengan minyak goreng, lalu panaskan sampai panas sekali.
3. Tuang adonan ke atasnya,bikin dadar.
4. Kalo ketebalan, beri santan sedikit saja, aduk rata.

Isi / Unti :

• 200 gr kelapa parut yg agak muda
• 50 gr gula pasir
• 50 gr gula merah
• 1 sdm muncung tepung ketan
• ½ sdt garam
• 2-3 lembar pandan disobek-sobek lalu diikat
• Semua bahan ini dimasak dengan api kecil sampai tercampur rata & matang. Dinginkan. Setiap dadar di beri 1 sdm unti /isinya.

NB :

Teflon mesti diberi minyak & dipanaskan,s upaya dadarnya berpori besar-besar. Ngolesin minyak pakai daun pisang yang disobek-sobek dibuat bulatan untuk ngoles.

Baca »

Resep Talam Hijau Versi II

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Talam Hijau Versi II

Bahan A :

• 75 gr tepung beras
• 40 gr aci
• 100 gr gula pasir
• 250 cc santan hangat
• 2 sdm air daun suji
• ¼ sdt garam
• 2 sdm air kapur sirih yg beningnya
• ½ sdm pandan pasta

Cara Membuat :

1. Tepung beras, tepung aci,gula,garam,air daun suji,air kapur sirih,dicampur jadi 1.
2. Lalu maskkan santan kental hangatnya sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dipukul-pukul agar kenyal.
3. Masukkan pandan pasta, aduk rata. Lalu saring.

Bahan B :

• 75 gr tepung aci
• 25 gr tepung beras
• 50 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt vanelli
• 350 cc santan kental hangat
• Gula merah, gula pasir, tepung aci, tepung beras, garam,dicampur jadi 1.
• Masukkan santan kental sedikit demi sedikit lalu saring.

Cara Penyelesaian :

1. Panaskan dandang kukusan berisi air sampai mendidih airnya.
2. Lalu olesi cetakan talam dengan minyak sedikit pakai kuas dari daun pisang.
3. Panaskan sampai panas dulu sekitar 10 menit.
4. Tuang Adonan A kedalam cetakannya 2/3 nya.
5. Lalu kukus selama 15 – 20 menit.
6. Tuang Adonan B kedalam cetakannya ¹/₄ nya.
7. Lalu kukus selama 15 – 20 menit.
8. Dinginkan baru dibuka dari cetakannya & dihidangkan.

Baca »

Resep Kue Pisang Nagasari Bandung

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Kue Pisang Nagasari Bandung

Bahan :

• 125 gram tepung beras
• 10 gram tepung tapioca / aci
• 125 gr gula pasir
• 250 gr santan cair
• 200 gram santan kental
• garam
• pisang tanduk
• ½ sdt whitening (optional )

Cara Membuat :

1. Tepung beras & gula diadonin dengan santan cair hangat, lalu masak diatas api sampai matang. Angkat dan biarkan sampai ½ dingin.
2. Masukkan aci dan santan kental, aduk sampai rata, dan bungkus dengan daun pisang. Tengahnya diberi pisang. Kukus 15 menit.

Catatan :

1. Santan cair & daun pandan dimasak sampai hangat (sekuat tangan kita terhadap panasnya).
2. Tepung beras, whittening dan gula diaduk, masukkan santan cair hangat, aduk sambil dipukul-pukul lalu saring.
3. Lalu masak pakai api kecil - sedang, sambil diaduk-aduk sampai kental (awas jangan sampai kekentalan). Lalu matikan apinya.
4. Sampai agak dingin, masukkan aci, garam & santan kentalnya. Aduk rata.
5. Kalo menggerindil saring adonannya. Daun pisang beli yang masih muda jangan ketuaan. Daun pisang pakai 2, yang bolak balik atasnya, jadi kuat.
6. Daun pisang yg dipakai 2 buah, yang besar untuk diluar & dalam yg kecil.
7. Simpannya berbalikan, maksudnya yg sejajar batang berbalikkan dengan yang ujung halusnya. Pisang tanduk dipotong-potong bulat.
8. Ambil 1 sdm adonan ke tengah daun pisang, lalu simpan pisangnya. Lalu beri 1 sdm adonan lagi di atas pisang tadi, Lipat daun pisang berbentuk kotak. Kukus sampai matang.
9. Bungkusnya dibalikkan, sesudah matang baru dibalikkan lagi, lebih bagus jadi pisang bisa ditengah.

Baca »