Resep Ayam Gulung Telur

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Gulung Telur

Bahan :

• 250 gram ayam cincang
• 150 gram wortel
• 100 gram jamur kuping
• 200 gram rebung
• 100 gram taoge
• 5 buah cabai ijo.

Kulitnya :

• 2 butir telur ayam
• 1 sendok teh tepung maizena
• 1 sendok teh air.

Bumbu :

• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh kecap asin dan kecap manis
• garam, merica secukupnya.

Cara memasak :

1. Kuning telur dikocok sebentar. Kemudian campurkan maizena yang telah dicampur air, aduk sampai rata. Bawang putih, merica, garam, digerus halus, sisihkan.
2. Rebung, wortel, diiris halus. Jamur kuping direndam dengan air dingin. Taoge dicuci bersih, cabai ijo diiris halus.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, masukkan ayam cincang, rebung, wortel, cabai ijo, taoge. Aduk sampai rata, selanjutnya beri kecap manis, kecap asin, garam, merica, beri air sedikit. Kemudian angkat dan sisihkan.
4. Dadar kuning telur selembar tipis-tipis, setelah itu diisi dengan sayuran kemudian gulung, celupkan ke dalam maizena yang telah dicairkan. Panaskan minyak goreng kemudian goreng sampai kuning.

Baca »

Resep Ayam Gulung Udang Saus Manis

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Gulung Udang Saus Manis

Bahan :

• 2 dada ayam tanpa tulang
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• benang untuk mengikat
• mentega untuk menggoreng.

Bahan untuk isi :

• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 150 gram daging ayam cincang
• 150 gram udang tanpa kulit, dicincang
• 5 jamur, direndam air panas kurang lebih 10 menit, dicincang
• 2 batang daun bawang, diiris tipis
• merica bubuk secukupnya
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh tepung maizena, dicairkan dengan sedikit air.

Bahan untuk saus :

• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 siung bawang putih, dicincang
• ¹/₂ butir bawang bombay, dipotong bulat tipis
• 2 cabai merah, buang bijinya, diiris bulat tipis
• 200 cc kaldu/air
• 2 sendok makan saus cabai
• 1 butir jeruk nipis, diambil airnya
• sedikit gula pasir
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh tepung maizena
• 1 kulit jeruk nipis, masukkan ke dalam air mendidih selama 1 menit, diiris tipis.

Cara memasak :

1. Siapkan bahan yang diperlukan sesuai dengan petunjuk.
2. Potong dada ayam menjadi 2 bagian, lalu buat lembaran-lembaran tipis. Lumuri lembaran-lembaran daging ayam dengan garam, dan merica. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.

Cara memasak isi :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai kuning dan harum. Masukkan daging ayam cincang, udang, jamur dan daun bawang. Tambahkan merica, kecap dan minyak wijen sambil terus dimasak sampai semua bahan matang. Terakhir, kentalkan dengan larutan maizena. Angkat.
2. Siapkan 1 lembar daging ayam, taruh 2 sendok makan isi di tengahnya. Lipat agar isi terlindung di dalam. Ikat dengan seutas benang supaya tidak lepas waktu digoreng. Panaskan mentega, goreng ayam di dalamnya sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

Cara memasak saus :

Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai sampai harum. Tambahkan kaldu, saus cabai, air jeruk, gula pasir dan kecap. Masak sampai semua bahan matang, kentalkan dengan larutan maizena. Tambahkan kulit jeruk, angkat. Hidangkan ayam goreng bungkus dengan saus.

Baca »

Resep Ayam Gulung Hongkong

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Gulung Hongkong

Bahan :

• 1 ekor ayam (kurang lebih 1 kg)
• 4 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan anggur cina
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh tepung maizena
• 1 cm jahe, dicincang
• 3 sendok makan air
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 potong tahu cina, dipotong ukuran 1 x 1 x 10 cm
• 250 gram udang tanpa kulit, dicincang
• 2 batang daun bawang, diiris tipis-tipis
• 10 potong jamur cina, direndam dalam air panas selama 10 menit, diiris seperti kulit lumpia, secukupnya
• 1 butir putih telur dikocok sebentar
• 1 sendok teh air dikocok sebentar
• tepung maizena secukupnya
• minyak goreng.

Cara memasak :

1. Belah ayam menjadi 4 bagian. Dengan sangat hati-hati lepaskan daging ayam dari tulangnya. Lalu buatlah lembaran tipis. Ketuk-ketuk lembaran daging ayam perlahan-lahan sampai menjadi tipis dan lunak. Aduk jadi satu: kecap asin, anggur cina, gula pasir, tepung maizena, jahe, dan minyak wijen. Sesudah rata, celupkan lembaran daging ayam ke dalam campuran bumbu ini.
2. Letakkan lembaran daging ayam berbumbu ini di atas talenan dan aturlah di atasnya potongan tahu, udang cincang, daun bawang dan jamur cina. Gulung lembaran daging ayam dengan hati-hati sekali sampai isinya tertutup seluruhnya. Kemudian bungkus dengan kulit lumpia. Celupkan gulungan ini ke dalam putih telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung maizena. Goreng dalam minyak panas sampai matang dan warnanya kecoklat-coklatan. Angkat lalu tiriskan.

Baca »

Resep Ayam Gulung

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Gulung

Bahan :

• 3 potong paha ayam
• 1 buah wortel
• 1 buah lobak
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• kecap inggris secukupnya
• garam secukupnya
• lada secukupnya.

Cara memasak :

1. Paha ayam dikeluarkan seluruh tulangnya, lalu dibuat bentuk melebar. Wortel dan lobak dikupas, lalu diiris memanjang ¹/₂ cm. Selanjutnya lobak & wortel tersebut direbus setelah agak matang diangkat, tiriskan. Letakkan wortel dan lobak di atas lembaran ayam, lalu beri garam dan lada secukupnya. Gulung, ikat dengan benang kasur (buatlah bentuk bulat memanjang 3 buah). Ayam gulung diberi kecap inggris, kemudian ditumis bersama irisan bawang merah dan bawang putih.
2. Setelah cukup matang lepaskan ikatan benang tadi. Hidangan ini disajikan bersama irisan buah tomat.

Baca »