Resep Ayam Tuturuga (Sulawesi Utara)

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Tuturuga (Sulawesi Utara)

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong 10 bagian
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 3 lembar daun pandan, potong 3 cm
• 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 sdt garam
• 600 ml santan encer
• 100 ml santan kental
• 1 ikat kecil daun kemangi
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 8 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit, bakar

Cara membuat :

• 8 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit, bakar

Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun pandan, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan santan encer dan garam. Masak sampai mendidih. Tuangkan santan kental. Masak sampai matang. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.

Untuk 4-5 orang

Baca »

Resep Ayam Bungkus Kertas

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Bungkus Kertas

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong jadi 12

Bumbu untuk melumuri :

• ¹/₄ sdt garam atau sesuai selera
• ¹/₂ sdt gula pasir
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• 2 sdm ang ciu
• 1 sdm air jahe
• ¹/₂ sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• ¹/₂ sdt mushroom soy sauce
• 1 sdm irisan halus jahe
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm tepung sagu
• 1 sdt bawang putih halus
• 12 lembar kertas roti 15 x 15 cm, olesi minyak goreng

Cara memasak ayam bungkus kertas :

1. Lumuri ayam dengan bumbu untuk melumuri, diamkan selama 4 jam/1 malam.
2. Ambil selembar kertas roti, bungkus sepotong ayam, lipat seperti lumpia. Goreng ayam bungkus hingga matang, angkat dan tiriskan.

Baca »

Resep Ayam Goreng Nanas

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Goreng Nanas

Bahan :

• ¹/₂ ekor ayam

Bumbu untuk melumuri :

• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt angciu
• sedikit merica bubuk
• ¹/₂ sdt gula pasir
• minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1 sdm bawang merah cincang
• 1 sdt jahe cincang
• 50 gr nanas cincang
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• ¹/₂ sdt garam atau sesuai selera
• 1 sdm air jeruk nipis
• 450 cc air
• cairan sagu secukupnya

Cara memasak ayam goreng dengan nanas :

1. Lumuri ayam dengan bumbu untuk melumuri, diamkan selama 3o menit. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan nanas, saus tomat, gula, garam, air jeruk nipis, dan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan ayam, masak hingga ayam matang. Angkat ayamnya, lalu potong-potong.
5. Sementara itu, kentalkan sausnya dengan cairan sagu.
6. Tempatkan potongan ayam dalam piring saji, siram saus di atasnya.

Baca »

Resep Ayam Masak Merah

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Masak Merah

Bahan :

• 1 ekor (1,5 kg) ayam, cuci, potong menjadi 8 bagian
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam
• 250 ml minyak sayur
• 125 ml saus tomat
• 70 g kacang polong beku
• 1 butir bawang bombay, iris tipis
• gula pasir
• biji wijen putih
• daun mint.

Haluskan :

• 3 sdm cabai merah giling
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan kunyit dan garam hingga rata.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Tiriskan.
3. Sisakan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukkan ayam dan saus tomat, aduk beberapa menit hingga rata.
5. Tambahkan kacang polong, bawang bombay, garam, dan gula. Aduk rata. Angkat.
6. Taburi biji wijen dan daun mint.

Baca »

Resep Ayam Raja

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Raja

Bahan :

• minyak goreng
• 8 batang daun bawang, dipotong 3 cm
• 4 cm jahe, diiris tipis
• 6 potong paha ayam
• 6 potong sayap ayam
• 5 sendok makan kecap asin
• air secukupnya
• 4 potong jamur cina, direndam air panas, dibuang tangkainya
• 3 sendok makan angciu
• garam, gula secukupnya.

Cara memasak :

1. Panaskan 4 sendok makan minyak, tumis daun bawang dan jahe sampai layu, masukkan ayam. Aduk, lalu masukkan kecap. Setelah daging kaku masukkan air secukupnya sehingga menutupi seluruh ayam dalam panci.
2. Masak sampai mendidih, lalu masukkan jamur, angciu, gula dan garam bila perlu. Tutup panci kemudian masak terus selama 1 jam di atas api kecil. Sampai seluruh bahan cukup matang.

Baca »

Resep Ayam Pepitora

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Pepitora

Bahan :

• 100 cc kaldu
• 200 cc anggur putih
• 100 gram jamur merang, masing-masing dibelah 4
• 350 gram daging ayam, dipotong-potong
• 50 gram tepung terigu, dicampur dengan 1 sendok teh garam
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 3 sendok makan minyak untuk menggoreng
• 1 lembar bay leaf atau daun salam
• 1 batang peterseli, dicincang
• 1 buah bawang bombay, dicincang
• ¹/₄ sendok teh merica bubuk.

Cara memasak :

1. Campur dan aduk daging ayam dengan terigu, garam dan merica. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan. Masukkan bawang putih, bawang bombay dan jamur ke dalam minyak bekas menggoreng ayam. Tambahkan anggur putih, kaldu, peterseli, daun salam dan masak sampai matang.
2. Tambahkan bahan saus ke dalamnya dan aduk-aduk sampai kental. Angkat tuangkan ke atas ayam goreng. Hidangkan bersama nasi.

Saus :

• 2 butir telur, rebus, dihaluskan
• 50 gram kenari panggang, dicincang halus
• 1 sendok makan tepung panir
• serbuk saffran/serbuk kunyit, dilarutkan dengan sedikit air.

Baca »

Resep Ayam Pedas

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Pedas

Bahan :

• 3 potong dada ayam dipotong kira-kira 2 x 2 cm
• 2 sendok tepung kanji
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya
• ¹/₄ sendok teh soda kue
• 1 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• ¹/₂ cm jahe, dicincang
• 5 buah cabai hijau dibuang bijinya dan dipotong 1 cm
• 5 buah cabai merah dibuang bijinya dipotong 1 cm
• 2 batang daun bawang dipotong 1 cm
• 150 gram kacang mede goreng
• 1 sendok makan arak cina
• 1 sendok makan saus tiram
• gula pasir secukupnya
• 1 gelas belimbing air kaldu.

Cara memasak :

1. Campur potongan daging ayam dengan tepung kanji, garam, bumbu penyedap, soda kue dan minyak goreng. Diamkan kira-kira 15 menit. Panaskan minyak goreng dan gorenglah potongan daging ayam sampai matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, jahe sampai harum. Masukkan potongan cabai hijau, cabai merah, daun bawang, arak, gula pasir, saus tiram dan air kaldu. Kentalkan dengan tepung kanji. Terakhir masukkan daging ayam dan kacang mede. Aduk-aduk lalu angkat.

Baca »

Resep Ayam Paprika (Hongaria)

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Paprika (Hongaria)

Bahan :

• 2,1 kg ayam, dipotong menurut selera
• 100 gram mentega
• 125 gram bawang bombay, dicincang
• 175 gram paprika, dipotong 2 x 2 cm
• air secukupnya
• garam secukupnya
• 75 gram tomat, dibuang isinya, dipotong bentuk dadu
• 1 sendok makan paprika bubuk
• 25 gram tepung terigu
• 300 cc susu asam.

Cara memasak :

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai kuning. Masukkan paprika, aduk sampai layu.
2. Masukkan ayam dan masak sampai warnanya berubah. Setelah itu tambahkan air sedikit, garam dan masukkan tomat. Masak terus sampai matang dan airnya habis, kemudian tambahkan paprika bubuk. Taburkan terigu dan masukkan susu asam. Aduk sampai tercampur rata dan matang. Angkat.

Baca »

Resep Ayam Panggang Madu

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Panggang Madu

Bahan :

• 350 gram ayam, dipotong jadi 2
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh angciu/sherry
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 cm jahe, dihaluskan
• ¹/₂ sendok teh cabai bubuk
• 1 sendok makan madu.

Cara memasak :

Campur ayam dengan kecap, angciu, bawang putih, jahe, cabai dan madu. Aduk dan diamkan sebentar. Jerangkan di atas api kecil dan masak sampai ayam setengah matang. Angkat. Panggang dalam oven sambil diolesi sisa bumbu sampai ayam matang.

Baca »

Resep Ayam Panggang Khas Padang

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Panggang Khas Padang

Bahan :

• 1 ekor ayam yang sedang
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 gelas santan
• 1 batang serai
• 1 butir kemiri
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 sendok makan cabai giling
• 1 ruas jahe
• 1 ruas jari kunyit asam secukupnya
• garam secukupnya
• ¹/₂ sendok teh lada.

Cara memasak:

1. Ayam dibersihkan lalu dipotong-potong. Bawang diiris tipis-tipis bumbu lainnya digiling halus. Serai dan lengkuas dimemarkan. Bawang ditumis sampai kuning lalu masukkan bumbu yang sudah digiling, serai, lengkuas, cabai giling dan ayam. Tambah dua gelas air, didihkan dan beri garam serta lada, sedikit air asam. Biarkan ayam sampai matang. Masukkan santan. Setelah santan kelihatan berminyak, angkat.
2. Ayam dipanggang di atas bara arang, jaga agar warna merah/kuningnya merata. Jika ada sisa kuah tuangkan pada waktu menyajikan.

Baca »

Resep Ayam Mie Goreng

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Mie Goreng

Bahan :

• 200 gram mi, diseduh air panas, ditiriskan
• 250 cc santan dari ¹/₂ butir kelapa
• 3 sendok makan tepung maizena
• 1 siung bawang putih, dicincang
• 1 buah bawang bombay, dicincang
• 1 sendok teh jahe parut
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 750 gram daging ayam, direbus dalam air dan tambahkan
• ¹/₂ sendok teh kunyit bubuk
• 3 batang daun bawang, diiris tipis
• 2 butir telur rebus, dipotong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya.

Cara memasak :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak, lalu tumis mi sampai kecoklatan. Sisihkan.
2. Larutkan tepung maizena dalam santan sampai larut, sisihkan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay, jahe, terasi, cabai bubuk sambil diaduk. Tuangkan larutan maizena, kaldu perebus daging ayam, dan garam. Masak terus sampai semuanya matang, masukkan ayam rebus.

Cara menghidangkan:

Taruh mi goreng di piring, taburkan daun bawang, tambahkan telur dan tuangkan kaldu.

Baca »

Resep Ayam Masak Wijen

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Masak Wijen

Bahan :

• 1 kg ayam
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• ¹/₂ sendok teh bubuk merica hitam
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 125 gram rebung diiris-iris
• 8 potong jamur cina (hioko), direndam air panas kurang lebih 15 menit, diiris
• 4 batang daun bawang, diiris
• 100 cc air
• 3 sendok makan wijen, di sangrai, ditumbuk kasar
• 2 sendok makan kecap asin
• garam secukupnya.

Cara memasak :

1. Potong-potong ayam menurut ruasnya, lalu campur dengan kecap asin, minyak wijen, bawang putih dan merica. Uleni sampai semua bumbu tercampur rata, lalu biarkan selama ± 1 jam supaya bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, masukkan ayam dan aduk-aduk sampai berubah warnanya, lalu masukkan rebung dan jamur. Tuangkan air ke dalamnya. Tutup dan biarkan selama 25 menit.
3. Setelah ayam dan bahan lainnya masak, masukkan daun bawang, aduk-aduk kembali sampai daun bawang masak. Masukkan wijen, dan bila perlu tambahkan garam dan kecap asin. Aduk kembali sampai semua bahan masak, angkat.

Baca »

Resep Ayam Masak Sayur

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Masak Sayur

Bahan :

• ¹/₂ ekor ayam, diambil dagingnya
• 1 sendok makan kecap asin
• merica secukupnya
• 3 sendok makan tepung kanji
• 2 sendok makan mentega
• 3 siung bawang putih, dimemarkan, diiris
• 3 batang daun bawang, diiris halus
• 200 cc kaldu ayam
• garam secukupnya
• 100 gram daging asap, diiris tipis kecil
• 200 gram jamur merang, dibersihkan, ditumis dengan sedikit mentega
• 200 gram kembang kol dipotong-potong, ditumis dengan sedikit mentega.

Cara memasak :

1. Iris daging ayam tipis-tipis, lalu bubuhi kecap asin, 1 sendok teh merica dan tepung kanji. Aduk sampai rata, sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih sampai harum, masukkan daun bawang. Aduk sampai layu, lalu masukkan daging ayam.
3. Tuang kaldu, tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk-aduk sampai mengental, lalu masukkan daging asap, jamur dan kembang kol.
4. Aduk sebentar, lalu angkat dan hidangkan.

Baca »

Resep Ayam Masak Saus Tomat

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Masak Saus Tomat

Bahan :

• 1000 gram ayam
• garam secukupnya
• 1 sendok makan perasan jeruk nipis
• 300 ml minyak goreng, untuk menggoreng
• 500 gram tomat merah
• 100 ml air, untuk merebus tomat
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang
• 3 buah cabai hijau
• 1 batang daun bawang
• 2 lembar daun salam sedikit gula pasir.

Cara memasak :

1. Ayam dibersihkan dan dicuci, petong-potong menurut selera.
2. Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Biarkan selama 20 menit. Gorenglah ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat.
3. Rebus tomat hingga layu, angkat dan dikuliti. Dicacah halus. Bawang merah dan bawang putih diiris halus, cabai hijau dipotong-potong 2 cm, daun bawang dipotong kasar. Tumislah bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabai hijau, daun bawang, daun salam, dan tomat cacah. Tambahkan ayam goreng, bubuhi garam dan gula pasir, teruskan memasak hingga kuah mengental.

Baca »

Resep Ayam Masak Cabai

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Masak Cabai

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong-potong agak kecil
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan arak merah
• 2 sendok makan air
• 2 sendok makan tepung maizena
• 6 buah cabai merah, iris serong
• 1 bungkus royco rasa ayam.

Bumbu yang diperlukan :

• 6 sendok makan margarine
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok teh gula putih
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan arak merah
• 1 sendok teh kecap inggris
• 4 sendok makan air
• ¹/₂ sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air.

Cara memasak :

1. Diamkan ayam yang sudah dicampur selama kurang lebih 15 menit.
2. Panaskan margarine, tambahkan minyak wijen lalu masukkan cabai merah, aduk sebentar, masukkan ayam dan royco, masak sampai berubah warna. Masukkan juga semua bumbu kecuali maizena, aduk rata, masak sampai ayam matang. tambahkan maizena, aduk lagi lalu diamkan sebentar, angkat.

Baca »

Resep Ayam Laos

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Laos

Bahan :

• 250 gram lengkuas, diparut
• 1 kg ayam, dipotong-potong
• minyak untuk menggoreng
• air secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 4 cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan ketumbar
• 1 cm jahe
• garam secukupnya.

Cara memasak :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum baunya. Setelah itu masukkan lengkuas parut dan air ke dalamnya.
2. Masukkan potongan ayam, kemudian tutup wajan dan masak terus sampai ayam setengah matang dan airnya mengering. Angkat.
3. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng ayam beserta seluruh ampasnya sampai ayam berwarna kecoklat-coklatan dan ampasnya kering. Angkat dan hidangkan.

Baca »

Resep Ayam Kuluyuk

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Kuluyuk

Bahan :

• 1 ekor ayam
• ¹/₂ sendok teh merica
• 1 sendok teh saus maggi
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung kanji
• ¹/₄ sendok teh baking powder
• ¹/₂ sendok teh garam
• 50 cc air
• minyak goreng.

Bahan untuk saos :

• 1 sendok makan minyak, untuk menumis
• 100 gram bawang bombay, diiris ¹/₂ cm
• 100 gram udang, dibuang kulitnya, dicincang kasar
• 1 potong maggi blok, dilarutkan dalam sedikit air
• 5 sendok makan saus cabe dengan bawang putih maggi
• 3 sendok makan saus tomat maggi
• 2 sendok makan kecap asin
• ¹/₄ buah nenas, dipotong ¹/₂ x 1 x 2 cm
• 2 batang daun bawang, diiris 2 cm
• 1 buah mentimun, diiris serong ¹/₂ cm
• 1 sendok makan tepung maizena, di larutkan dalam sedikit air.

Cara memasak :

Lepaskan daging ayam dari tulang-tulangnya. Lalu potong-potong ukuran ¹/₂ x 2 x 3 cm. Setelah itu campur dengan merica dan saus maggi, sisihkan selama 10 menit agar bumbu meresap. Campur jadi satu: Terigu, kanji, baking powder, garam dan air, lalu aduk sampai rata. Celupkan potongan daging ayam ke dalam campuran ini lalu goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cara memasak saus :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan udang dan cabai merah. Aduk sampai udang berubah warna. Setelah itu masukkan air, larutan maggi blok, saus cabai dengan bawang putih maggi, saus tomat maggi dan kecap asin.
2. Setelah mendidih tambahkan potongan nenas dan daun bawang. Aduk sebentar, lalu masukkan mentimun dan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk sampai mentimun agak layu, lalu masukkan larutan maizena. Masak sebentar sampai sausnya mengental, angkat dan hidangkan panas-panas.

Baca »

Resep Ayam Kanton

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Kanton

Bahan :

• 400 gram daging ayam, dipotong-potong
• 5 buah jamur hioko, direndam air panas tiriskan, diiris tipis
• 150 gram rebung kaleng, diiris tipis-tipis
• 100 gram kapri muda, disiangi
• 2 sendok teh kecap asin
• 2 sendok teh sherry
• 2 sendok teh air
• 2 sendok teh tepung maizena
• minyak untuk menumis secukupnya.

Saus untuk memasak, diaduk rata :

• 250 cc air
• 1 sendok makan sherry
• 2 sendok makan saus tirem
• ¹/₂ sendok teh gula
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh tepung maizena.

Cara memasak :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak, lalu tumis ayam sampai berubah warnanya. Sisihkan ke pinggir wajan. Tambahkan 1 sendok makan minyak, tumis, jamur, rebung, kapri dan campuran kecap, sherry, air dan tepung maizena. Masak terus dengan mempergunakan api besar.
2. Tambahkan saus yang telah diaduk rata. Masa sampai semuanya matang dan kental. Hidangkan panas-panas.

Baca »

Resep Ayam Kalio

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Kalio

Bahan :

• 1 ekor (1 kg) ayam
• 6 buah cabai merah
• 2 sendok teh ketumbar
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• garam secukupnya
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 potong asam kandis
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa.

Cara memasak :

Bersihkan ayam, kemudian potong-potong sesuai selera. Haluskan cabai, ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas dan garam sampai halus. Lalu masukkan dalam wajan dan tambahkan serai, daun kunyit daun jeruk purut dan asam kandis. Tuangkan santan ke dalamnya. Aduk-aduk dan masak sampai santan mendidih dan jaga jangan sampai santan pecah. Setelah itu masukkan potongan ayam ke dalamnya sambil sekali-sekali diaduk sampai santan mengental. Kecilkan apinya dan masak terus sampai ayam matang dan kuahnya berminyak. Angkat dan hidangkan.

Baca »

Resep Ayam Kailan

ResepO.com kumpulan kreasi resep, resep masakan, resep minuman, resep kue dan cake serta resep dari mancanegara yang sudah dicoba sebelumnya.

Resep Ayam Kailan

Bahan :

• 2 potong dada ayam
• 1 liter air
• 2 sendok makan sambal blocan dari botol (dapat diganti dengan sambal terasi)
• 200 gram kailan, dipotong 5 cm
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
• 50 gram soun, direndam air mendidih sampai lunak, ditiriskan
• cabai merah, dibuang bijinya, diiris memanjang tipis.

Cara memasak :

Lepaskan kulit ayam dari dagingnya, lalu rebus dalam air sampai matang Angkat dan sisihkan daging ayamnya. Jerangkan kembali kaldu di atas api, lalu masukkan sambal blacan atau sambal terasi dan masak sampai mendidih. Masukkan kilan, kecap asin dan air jeruk nipis. Masak sampai cukup matang dan kaldunya tinggal sedikit.

Cara menghidangkan :

Susun kailan di atas piring, bersama dada ayam dan soun. Tuangkan kuahnya dan hias dengan irisan cabai merah.

Baca »