Resep Ayam Masak Saus Tomat

Resep Ayam Masak Saus Tomat Ayam dibersihkan dan dicuci, petong-potong menurut selera. Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Biarkan selama 20 menit. Gorenglah ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Rebus tomat hingga layu, angkat dan dikuliti. Dicacah halus. Bawang merah dan bawang putih diiris halus, cabai hijau dipotong-potong 2 cm, daun bawang dipotong kasar. Tumislah bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabai hijau, daun bawang, daun salam, dan tomat cacah. Tambahkan ayam goreng, bubuhi garam dan gula pasir, teruskan memasak hingga kuah mengental.

Resep Ayam Masak Saus Tomat

Bahan :

• 1000 gram ayam
• garam secukupnya
• 1 sendok makan perasan jeruk nipis
• 300 ml minyak goreng, untuk menggoreng
• 500 gram tomat merah
• 100 ml air, untuk merebus tomat
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang
• 3 buah cabai hijau
• 1 batang daun bawang
• 2 lembar daun salam sedikit gula pasir.

Cara memasak :

1. Ayam dibersihkan dan dicuci, petong-potong menurut selera.
2. Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Biarkan selama 20 menit. Gorenglah ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat.
3. Rebus tomat hingga layu, angkat dan dikuliti. Dicacah halus. Bawang merah dan bawang putih diiris halus, cabai hijau dipotong-potong 2 cm, daun bawang dipotong kasar. Tumislah bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabai hijau, daun bawang, daun salam, dan tomat cacah. Tambahkan ayam goreng, bubuhi garam dan gula pasir, teruskan memasak hingga kuah mengental.