Resep Ayam Masak Kacang

Resep Ayam Masak Kacang panaskan mentega, goreng ayam sampai setengah matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, sisihkan. Tumis bawang bombay dan paprika dalam mentega bekas menggoreng ayam sampai layu. Tambahkan tomat, cabai bubuk, saus Inggris dan tuangkan kaldu ke dalamnya. Sambil terus dimasak, masukkan kembali ayam goreng ke dalamnya. Tambahkan jagung, kacang koro dan garam. Kentalkan dengan larutan terigu. Aduk-aduk sampai rata dan matang. Taburkan peterseli di atasnya.

Resep Ayam Masak Kacang

Bahan :

• mentega untuk menggoreng
• ¹/₂ ekor ayam, dipotong-potong
• 1 buah bawang bombay, dibelah 4, diiris tipis
• 1 buah paprika, dibelah 4, dipotong 1 cm
• 500 gram tomat, diseduh air panas, buang kulit arinya, dibelah 4
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 1 sendok makan saus inggris
• 1 liter kaldu
• 1 kaleng jagung manis
• 150 gram kacang koro kering, direbus, diberi mentega
• 1 sendok makan terigu, dicairkan dengan sedikit air
• peterseli, dicincang
• garam secukupnya.

Cara memasak :

1. Panaskan mentega, goreng ayam sampai setengah matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan paprika dalam mentega bekas menggoreng ayam sampai layu. Tambahkan tomat, cabai bubuk, saus Inggris dan tuangkan kaldu ke dalamnya.
3. Sambil terus dimasak, masukkan kembali ayam goreng ke dalamnya. Tambahkan jagung, kacang koro dan garam. Kentalkan dengan larutan terigu. Aduk-aduk sampai rata dan matang. Taburkan peterseli di atasnya.