Resep Ayam Masak Merah

Resep Ayam Masak Merah Lumuri ayam dengan kunyit dan garam hingga rata. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Tiriskan. Sisakan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan ayam dan saus tomat, aduk beberapa menit hingga rata. Tambahkan kacang polong, bawang bombay, garam, dan gula. Aduk rata. Angkat. Taburi biji wijen dan daun mint.

Resep Ayam Masak Merah

Bahan :

• 1 ekor (1,5 kg) ayam, cuci, potong menjadi 8 bagian
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam
• 250 ml minyak sayur
• 125 ml saus tomat
• 70 g kacang polong beku
• 1 butir bawang bombay, iris tipis
• gula pasir
• biji wijen putih
• daun mint.

Haluskan :

• 3 sdm cabai merah giling
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan kunyit dan garam hingga rata.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Tiriskan.
3. Sisakan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukkan ayam dan saus tomat, aduk beberapa menit hingga rata.
5. Tambahkan kacang polong, bawang bombay, garam, dan gula. Aduk rata. Angkat.
6. Taburi biji wijen dan daun mint.