Resep Ayam Kailan

Resep Ayam Kailan Lepaskan kulit ayam dari dagingnya, lalu rebus dalam air sampai matang Angkat dan sisihkan daging ayamnya. Jerangkan kembali kaldu di atas api, lalu masukkan sambal blacan atau sambal terasi dan masak sampai mendidih. Masukkan kilan, kecap asin dan air jeruk nipis. Masak sampai cukup matang dan kaldunya tinggal sedikit. Susun kailan di atas piring, bersama dada ayam dan soun. Tuangkan kuahnya dan hias dengan irisan cabai merah.

Resep Ayam Kailan

Bahan :

• 2 potong dada ayam
• 1 liter air
• 2 sendok makan sambal blocan dari botol (dapat diganti dengan sambal terasi)
• 200 gram kailan, dipotong 5 cm
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
• 50 gram soun, direndam air mendidih sampai lunak, ditiriskan
• cabai merah, dibuang bijinya, diiris memanjang tipis.

Cara memasak :

Lepaskan kulit ayam dari dagingnya, lalu rebus dalam air sampai matang Angkat dan sisihkan daging ayamnya. Jerangkan kembali kaldu di atas api, lalu masukkan sambal blacan atau sambal terasi dan masak sampai mendidih. Masukkan kilan, kecap asin dan air jeruk nipis. Masak sampai cukup matang dan kaldunya tinggal sedikit.

Cara menghidangkan :

Susun kailan di atas piring, bersama dada ayam dan soun. Tuangkan kuahnya dan hias dengan irisan cabai merah.