Resep Ayam Gulung Telur

Resep Ayam Gulung Telur Kuning telur dikocok sebentar. Kemudian campurkan maizena yang telah dicampur air, aduk sampai rata. Bawang putih, merica, garam, digerus halus, sisihkan. Rebung, wortel, diiris halus. Jamur kuping direndam dengan air dingin. Taoge dicuci bersih, cabai ijo diiris halus. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, masukkan ayam cincang, rebung, wortel, cabai ijo, taoge. Aduk sampai rata, selanjutnya beri kecap manis, kecap asin, garam, merica, beri air sedikit. Kemudian angkat dan sisihkan. Dadar kuning telur selembar tipis-tipis, setelah itu diisi dengan sayuran kemudian gulung, celupkan ke dalam maizena yang telah dicairkan. Panaskan minyak goreng kemudian goreng sampai kuning.

Resep Ayam Gulung Telur

Bahan :

• 250 gram ayam cincang
• 150 gram wortel
• 100 gram jamur kuping
• 200 gram rebung
• 100 gram taoge
• 5 buah cabai ijo.

Kulitnya :

• 2 butir telur ayam
• 1 sendok teh tepung maizena
• 1 sendok teh air.

Bumbu :

• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh kecap asin dan kecap manis
• garam, merica secukupnya.

Cara memasak :

1. Kuning telur dikocok sebentar. Kemudian campurkan maizena yang telah dicampur air, aduk sampai rata. Bawang putih, merica, garam, digerus halus, sisihkan.
2. Rebung, wortel, diiris halus. Jamur kuping direndam dengan air dingin. Taoge dicuci bersih, cabai ijo diiris halus.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, masukkan ayam cincang, rebung, wortel, cabai ijo, taoge. Aduk sampai rata, selanjutnya beri kecap manis, kecap asin, garam, merica, beri air sedikit. Kemudian angkat dan sisihkan.
4. Dadar kuning telur selembar tipis-tipis, setelah itu diisi dengan sayuran kemudian gulung, celupkan ke dalam maizena yang telah dicairkan. Panaskan minyak goreng kemudian goreng sampai kuning.