Resep Pudding Kopyor

Resep Pudding Kopyor Cairkan tepung maizena dengan sedikit susu. Sementara itu rebus sisa susu dengan gula dan vanili sampai mendidih, lalu masukkan cairan tepung maizena ke dalamnya. Setelah tercampur dengan rata, tuangkan adonan maizena ini kekuning-kuningan telur, bedi margarine, dan aduk-aduk kembali sampai dingin bed rhum.

Resep Pudding Kopyor

Bahan :

• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 bungkus agar-agar
• 2 lembar daun pandan
• 250 cc sirup wangi pandan
• 1 butir kelapa kopyor, dikeruk dikocok sampai kaku
• 4 putih telur dikeruk dikocok sampai kaku
• ¹/₄ sendok teh garam.

Cara membuat :

1. Rebus santan, agar-agar dan daun pandan sampai mendidih, lalu masukkan sirup dan setengah bagian kelapa kopyor ke dalamnya.
2. Sementara itu masukkan semua putih telur yang sudah dikocok tadi ke dalam air mendidih sebentar saja, supaya kaku. Kemudian langsung masukkan ke dalam rebusan agar-agar sambil dikocok dengan mixer pelan-pelan.
3. Setelah itu masukkan adonan agar-agar ke dalam cetakan yang sudah dibasahi, dinginkan, dan kalau sudah kaku balikkan ke atas piring, dan siap dihidangkan dengan menambah vla di atasnya.

Bahan vla :

• 2 sendok makan tepung maizena
• 500 cc susu
• 200 gram gula pasir
• ¹/₂ sendok teh vanili
• 4 kuning telur, dikocok sebentar
• 1 sendok makan margarine
• 3-4 sendok makan rhum.

Cara membuat :

1. Cairkan tepung maizena dengan sedikit susu.
2. Sementara itu rebus sisa susu dengan gula dan vanili sampai mendidih, lalu masukkan cairan tepung maizena ke dalamnya. Setelah tercampur dengan rata, tuangkan adonan maizena ini kekuning-kuningan telur, bedi margarine, dan aduk-aduk kembali sampai dingin bed rhum.