Resep Selada Jawa

Resep Selada Jawa Cairkan mentega, masukkan tepung yang sudah dicairkan dengan air. Menyusul merica bubuk, mustard, lalu kuning telur yang sudah dikocok. Aduk-aduk terus sampai rata, hingga saus menjadi kental halus. Sesudah masak, angkat dari api. Kalau sudah dingin, masukkan cuka serta bawang merah yang sudah dicincang halus. Bila mau dihidangkan, campur dulu bahan sayuran dengan mayonnaise.

Resep Selada Jawa

Bahan :

• 1 ikat daun slada
• 3 telur rebus
• 2 buah ketimun
• 4 buah wortel
• segenggam buncis.

Bumbu :

• 3 butir telur ayam
• Sedikit merica bubuk
• 3 sendok makan mentega
• 2 sendok makan terigu
• 1 sendok makan mustard
• 1 sendok teh cuka
• 4 butir bawang merah.

Cara membuat :

1. Bahan diatur di piring oval. Daun selada, wortel dan buncis yang sudah direbus setengah masak dipotong menurut selera.
2. Ketimun dikupas bersih dan buang isinya, potong panjang-panjang. Telur rebus dipotong tipis, hiasi kemudian dibubuhi dengan tomat yang berbentuk bunga.

Cara membuat mayonnaise :

1. Cairkan mentega, masukkan tepung yang sudah dicairkan dengan air. Menyusul merica bubuk, mustard, lalu kuning telur yang sudah dikocok. Aduk-aduk terus sampai rata, hingga saus menjadi kental halus.
2. Sesudah masak, angkat dari api. Kalau sudah dingin, masukkan cuka serta bawang merah yang sudah dicincang halus. Bila mau dihidangkan, campur dulu bahan sayuran dengan mayonnaise.