Resep Pudding Yopyes

Resep Pudding Yopyes Rebus bersama air, gula, kayumanis, garam. Kentalkan dengan maizena yang sudah dicairkan dengan 2 sendok makan air. Cicipi rasanya dan sajikan bersama pudding Hopyes. Sementara itu, putih telur dikocok sampai kaku. Tuang adonan pudding panas-panas ke dalam kocokan putih telur sambil ditambah kismis. Aduk-aduk cepat supaya putih telurnya matang dan rata.Tuang adonan pudding ini ke cetakan yang sudah dibasahi air terlebih dahulu. Simpan di lemari pendingin sebelum dihidangkan.

Resep Pudding Yopyes

Bahan :

• 1050 cc susu evaporated
• 150 gram maizena
• 200 gram gula pasir
• 6 butir putih telur
• 3 sendok makan kopi instan
• 50 cc air
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh vanili
• 200 gram kismis.

Bahan untuk saus :

• 2 buah nanas, diparut
• 175 gram gula pasir
• 650 cc air
• ¹/₂ sendok teh garam
• 2 ruas jari kayumanis
• 2 sendok makan maizena
• 2 sendok makan air.

Cara membuat :

1. Gula digosongkan (dibuat karamel). Setelah gula jadi karamel tuangi 50 cc air. Sisihkan.
2. Campur jadi satu, susu, maizena, kopi, vanili, garam, aduk rata, jangan sampai berbutir, masak di api sedang sambil diaduk-aduk, tambahkan karamel, cicipi rasanya. Angkat dari api jika sudah matang.
3. Sementara itu, putih telur dikocok sampai kaku. Tuangkan adonan pudding panas-panas ke dalam kocokan putih telur sambil ditambah kismis. Aduk-aduk cepat supaya putih telurnya matang dan rata.
4. Tuang adonan pudding ini ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air terlebih dahulu. Simpan di lemari pendingin sebelum dihidangkan.

Cara membuat saus :

1. Rebus bersama air, gula, kayumanis, garam. Kentalkan dengan maizena yang sudah dicairkan dengan 2 sendok makan air. Cicipi rasanya dan sajikan bersama pudding Hopyes.
2. Sementara itu, putih telur dikocok sampai kaku. Tuang adonan pudding panas-panas ke dalam kocokan putih telur sambil ditambah kismis. Aduk-aduk cepat supaya putih telurnya matang dan rata.
3. Tuang adonan pudding ini ke cetakan yang sudah dibasahi air terlebih dahulu. Simpan di lemari pendingin sebelum dihidangkan.