Resep Pangsit Goreng

Resep Pangsit Goreng Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang. Aduk-aduk sampai matang. Masukkan bumbu untuk isi, aduk sampai tercampur rata, terakhir masukkan irisan daun bawang dan cairan tepung sagu, aduk rata, angkat. Letakkan satu kulit pangsit di telenan (papan kayu) yang sudah ditaburi dengan terigu supaya tidak melekat dengan kulit pangsit. Tempatkan 1 sdt adonan isi di tengah kulit pangsit. Olesi pinggiran kulit pangsit dengan air agar mudah melekat, bawa ke bagian tengah, katupkan dan tekan dengan jari-jari tangan. Panaskan minyak, goreng pangsit sampai matang dan berwarna kecoklatan, angkat. Siap dihidangkan.

Resep Pangsit Goreng

Bahan :

• 35 lembar kulit pangsit
• 200 cc minyak sayur

Bahan untuk isi :

1. 3 sdm minyak sayur, untuk menumis
2. 2 siung bawang putih, cincang
3. 2 cm jahe, cincang
4. 150 gram daging ayam, cincang
5. 100 gram udang, cincang
6. 2 sdm daun bawang, iris halus
7. ½ sdm tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air

Bumbu untuk isi :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• sedikit merica bubuk
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdm kecap ikan
• ½ sdm minyak wijen
• 3 sdm air

Cara membuat isi pangsit :

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang. Aduk-aduk sampai matang. Masukkan bumbu untuk isi, aduk sampai tercampur rata, terakhir masukkan irisan daun bawang dan cairan tepung sagu, aduk rata, angkat.
2. Letakkan satu kulit pangsit di telenan (papan kayu) yang sudah ditaburi dengan terigu supaya tidak melekat dengan kulit pangsit. Tempatkan 1 sdt adonan isi di tengah kulit pangsit. Olesi pinggiran kulit pangsit dengan air agar mudah melekat, bawa ke bagian tengah, katupkan dan tekan dengan jari-jari tangan.
3. Panaskan minyak, goreng pangsit sampai matang dan berwarna kecoklatan, angkat.
4. Siap dihidangkan.

Untuk 15 porsi.