Resep Bubur Ayam

Resep Bubur Ayam Rebus ayam yang telah dibubuhi garam dengan api sedang hingga empuk, angkat. Goreng ayam hinga kekuningan, cabut tulangnya kemudian suwir dagingnya. Simpan 2 liter kuah ayam tersebut. Cuci bersih nasi. Rebus nasi dengan 1 liter air hingga beras menjadi empuk. Tuang kuah ayam yang telah disisihkan dan biarkan hingga mendidih dengan api kecil. Tambahkan sedikit garam dan merica. Hidangkan bubur di dalam mangkok cekung. Hidangkan dengan irisan cakwe, suwiran daging ayam, bawang goreng dan irisan daun bawang. Tambahkan tetesan kecap asin supaya lebih gurih. Untuk 6 orang Note : Untuk menambah nutrisi, telur kuning mentah dapat dihidangkan di atas bubur ayam yang masih panas.

Resep Bubur Ayam

Bahan :

• 300 gr ayam kampung
• 200 gr beras
• 1 liter air
• garam secukupnya
• ½ sdt. merica bubuk
• 2 buah cakwe, iris tipis
• bawang goreng
• daun bawang, iris tipis

Cara Membuat :

1. Rebus ayam yang telah dibubuhi garam dengan api sedang hingga empuk, angkat. Goreng ayam hinga kekuningan, cabut tulangnya kemudian suwir dagingnya.
2. Simpan 2 liter kuah ayam tersebut.
3. Cuci bersih nasi. Rebus nasi dengan 1 liter air hingga beras menjadi empuk. Tuang kuah ayam yang telah disisihkan dan biarkan hingga mendidih dengan api kecil. Tambahkan sedikit garam dan merica.
4. Hidangkan bubur di dalam mangkok cekung. Hidangkan dengan irisan cakwe, suwiran daging ayam, bawang goreng dan irisan daun bawang. Tambahkan tetesan kecap asin supaya lebih gurih.

Untuk 6 orang
Note :

• Untuk menambah nutrisi, telur kuning mentah dapat dihidangkan di atas bubur ayam yang masih panas.