Resep Bubur Manado (Tinotuan)

Resep Masakan Bubur Manado Masukkan air 3-5 cm di permukaan beras yang telah dicuci bersih. Rebus hingga setengah menatang. Masukkan potongan labu kuning, jagung dan ubi jalar. Rebus kembali sampai matang. Kemudian masukkan satu persatu sayuran ke dalam bubur. Masak terus sampai seluruhya matang dan bubur cukup kental. Angkat dan siap dihidangkan. Catatan: Biasa dihidangkan dengan ikan bakar, ikan asin goreng dan dabu-dabu lilang. Untuk 6-8 orang.

Resep Bubur Manado (Tinotuan)

Bahan :

• 500 gr. beras, cuci dan tiriskan
• Air secukupnya
• 4 sdt garam
• 2 buah jagung, sisir dari tongkolnya
• 100 gr. daun melinjo muda
• 100 gr. daun bayam, cuci bersih
• 100 gr. daun kangkung, cuci bersih
• 200 gr. ubi jalar, potong
• 300 gr. labu kuning, potong
• 2 ikat kacang panjang, petik 2 cm
• 50 gr. daun kemangi
• garam menurut selera

Cara membuat :

1. Masukkan air 3-5 cm di permukaan beras yang telah dicuci bersih. Rebus hingga setengah menatang.
2. Masukkan potongan labu kuning, jagung dan ubi jalar.
3. Rebus kembali sampai matang.
4. Kemudian masukkan satu persatu sayuran ke dalam bubur. Masak terus sampai seluruhya matang dan bubur cukup kental.
5. Angkat dan siap dihidangkan.

Catatan: Biasa dihidangkan dengan ikan bakar, ikan asin goreng dan dabu-dabu lilang.
Untuk 6-8 orang.