Resep Masakan Sup Daging Sayuran

Resep Masakan Sup Daging SayuranRebus daging sapi sampai empuk. Angkat, potong-potong 2 cm. Sisihkan kaldunya. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum, angkat, sisihkan. Didihkan kaldu, masukkan tumisan bumbu, buncis, wortel, kol, garam, merica bubuk, pala bubuk dan daging sapi. Masak sampai matang. Angkat. Sajikan. Untuk : 2 porsi Tips : Bagi penganut pola makan vegetarian yang ingin menikmati sajian ini, ganti daging dengan telur puyuh.

Resep Masakan Sup Daging Sayuran

Bahan :

• 300 gr daging sapi
• 3 sdm minyak untuk menumis
• ¹/₂ buah bawang bombay, iris melintang tipis
• 1 liter kaldu sapi
• 200 gr buncis, iris 2 cm
• 200 gr wortel, iris bundar
• 200 gr kol, iris 2 cm
• Garam secukupnya
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• ¹/₂ pala bubuk
• 1 batang daun bawang, iris kasar

Haluskan :

• 8 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Rebus daging sapi sampai empuk. Angkat, potong-potong 2 cm. Sisihkan kaldunya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum, angkat, sisihkan.
3. Didihkan kaldu, masukkan tumisan bumbu, buncis, wortel, kol, garam, merica bubuk, pala bubuk dan daging sapi. Masak sampai matang. Angkat. Sajikan.

Untuk : 2 porsi
Tips : Bagi penganut pola makan vegetarian yang ingin menikmati sajian ini, ganti daging dengan telur puyuh.