Resep Terik Daging

Resep Terik Daging Potong daging setebal 1 cm ukuran 4 x 5 cm. Campur daging dengan bumbu yang dihaluskan. Siapkan panci lalu isi dengan santan encer. Masukkan lengkuas, daun jeruk purut, daun salam dan daging yang sudah dibumbui. Masak daging dengan api sedang sampai daging menjadi lunak. Setelah daging lunak, masukkan santan kental. Masak lagi sambil diaduk-aduk sampai kuah mengering dan santan berminyak.

Resep Terik Daging

Bahan :

• 300 gram daging sapi
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun salam
• 250 cc santan kental & 500 cc santan encer, dari ½ butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• garam secukupnya
• gula jawa secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong daging setebal 1 cm ukuran 4 x 5 cm.
2. Campur daging dengan bumbu yang dihaluskan.
3. Siapkan panci lalu isi dengan santan encer.
4. Masukkan lengkuas, daun jeruk purut, daun salam dan daging yang sudah dibumbui.
5. Masak daging dengan api sedang sampai daging menjadi lunak.
6. Setelah daging lunak, masukkan santan kental. Masak lagi sambil diaduk-aduk sampai kuah mengering dan santan berminyak.

Untuk 6 orang.