Resep Ikan Asin Pedas

Resep Ikan Asin Pedas Siram potongan ikan asin dengan air mendidih, biarkan sampai dingin lalu dicuci dan tiriskan. Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan asin di dalam minyak goreng (ikan harus terendam di dalam minyak) sampai matang, sisihkan. Sisakan 3 sdm minyak di dalam wajan. Tumis bawang merah hingga kuning lalu masukkan cabai merah sampai layu. Kecilnya api kompor. Masukkan gorengan ikan asin dan air jeruk nipis, aduk rata, angkat, lalu hidangkan selagi panas. Untuk 3-4 orang.

Resep Ikan Asin Pedas

Bahan :

• ¼ kg ikan asin jambal/ gabus, potong 2 x 2 cm
• 3 cabai merah, iris serong
• 4 buah bawang merah, iris tipis
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Siram potongan ikan asin dengan air mendidih, biarkan sampai dingin lalu dicuci dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan asin di dalam minyak goreng (ikan harus terendam di dalam minyak) sampai matang, sisihkan.
3. Sisakan 3 sdm minyak di dalam wajan. Tumis bawang merah hingga kuning lalu masukkan cabai merah sampai layu. Kecilnya api kompor.
4. Masukkan gorengan ikan asin dan air jeruk nipis, aduk rata, angkat, lalu hidangkan selagi panas.

Untuk 3-4 orang.