Resep Oseng-Oseng Mi

Resep Oseng-Oseng Mi Panaskan ½ sdm minyak goreng. Goreng 2 butir telur kocok sambil dihancurkan sampai matang. Angkat dan sisihkan. Panaskan sisa minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk sebentar lalu masukkan cabai merah, cabai hijau dan udang. Setelah baunya harum, masukkan telur goreng, daun melinjo atau caisim, taoge, kecap, garam dan bumbu lainnya. Aduk dan bila perlu tambahkan air secukupnya. Terakhir rnasukkan mi dan aduk sampai rata betul. Untuk 6 orang.

Resep Oseng-Oseng Mi

Bahan :

• 2 butir telur
• 3 sdm minyak goreng
• 5 butlr bawang merah, diiris tipis
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 cabai merah, diiris serong
• 10 cabai hijau, diiris serong
• 100 gram udang kecil, dikupas kulitnya
• 100 g daun melinjo atau caisim, disiangi dan diiris-irls
• 100 gram taoge pendek
• 5 sendok makan kecap manis
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya
• air sedikit
• 250 gram mi telor basah, dlcuci, ditiriskan

Cara Membuat :

1. Panaskan ½ sdm minyak goreng. Goreng 2 butir telur kocok sambil dihancurkan sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk sebentar lalu masukkan cabai merah, cabai hijau dan udang.
3. Setelah baunya harum, masukkan telur goreng, daun melinjo atau caisim, taoge, kecap, garam dan bumbu lainnya. Aduk dan bila perlu tambahkan air secukupnya.
4. Terakhir rnasukkan mi dan aduk sampai rata betul.

Untuk 6 orang.