Resep Seafood Xiao Long Bao

Resep Seafood Xiao Long BaoIsi, Kulit dan Jelly: Sama dengan Xia Long Bao isi Ayam. Penyelesaian: Ambil 450 g adonan Isi dan 450 g Jelly, aduk jadi satu. Gilas adonan per 6 g hingga bundar tipis. Isi adonan dengan campuran adonan isi. Lipat bagian atasnya hingga rapi. Kukus selama 5 menit. Sajikan panas.

Resep Seafood Xiao Long Bao

Bahan:

Isi:

• 150 g udang, cincang
• 150 g scallop, cincang
• 150 g daging ikan kerapu, cincang

Kulit:

• 150 g tepung Nurcisus
• 150 g tepung beras Erawan
• 130 g air
• 19 g minyak sayur

Jelly:

• 600 g cakar ayam
• 600 g air
• 7.6 g garam
• 11.4 g kaldu ayam bubuk
• 19 g gula pasir

Bumbu:

Garam, kaldu ayam bubuk, gula, sagu Sang Fen, minyak wijen, merica, jahe cincang dan cuka merah.

Cara membuat:

1. Isi, Kulit dan Jelly: Sama dengan Xia Long Bao isi Ayam.
2. Penyelesaian: Ambil 450 g adonan Isi dan 450 g Jelly, aduk jadi satu.
3. Gilas adonan per 6 g hingga bundar tipis.
4. Isi adonan dengan campuran adonan isi. Lipat bagian atasnya hingga rapi.
5. Kukus selama 5 menit. Sajikan panas.