Resep Kol Isi 3 Rupa

Resep Kol Isi 3 Rupa Seduh kol, tutup selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, lalu buang bagian yang keras. Buat isi: campur semua bahan, aduk hingga rata, aduk selama 2-3 menit. Masukkan ke dalam lemari es, diamkan selama 4 jam. Ambil selembar kol yang sudah diseduh, taburi tepung sagu. Tempatkan 1/2 sdm adonan isi, lipat seperti lumpia. Kukus kol isi dalam panci pengukus selama 15 menit, angkat. Buat saus: masak kaldu hingga mendidih, masukkan garam dan cairan sagu, masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat.

Resep Kol Isi 3 Rupa

Bahan :

• 8 lembar kol
• tepung sagu secukupnya, untuk taburan kol

Untuk isi :

• 100 gr daging babi/ ayam, cincang
• 100 gr udang, cincang
• 100 gr ikan, cincang
• 3 buah hioko kering, cincang halus, rendam
• 3 sdm bengkuang
• 1 butir telur
• ¹/₂ sdt garam atau sesuai selera
• ¹/₂ sdt gula pasir
• merica bubuk secukupnya
• 1 sdm minyak goreng
• ¹/₂ sdt minyak wijen
• 1 sdm tepung sagu

Untuk saus :

• 100 cc kaldu/ air
• garam secukupnya
• cairan sagu secukupnya

Cara membuat :

1. Seduh kol, tutup selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, lalu buang bagian yang keras.
2. Buat isi: campur semua bahan, aduk hingga rata, aduk selama 2-3 menit. Masukkan ke dalam lemari es, diamkan selama 4 jam.
3. Ambil selembar kol yang sudah diseduh, taburi tepung sagu. Tempatkan ¹/₂ sdm adonan isi, lipat seperti lumpia.
4. Kukus kol isi dalam panci pengukus selama 15 menit, angkat.
5. Buat saus: masak kaldu hingga mendidih, masukkan garam dan cairan sagu, masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat.