Resep Kepiting Asam Manis

Resep Kepiting Asam Manis Kepiting dibersihkan, rebus dengan air dan beberapa potong arang (untuk menghilangkan racunnya), sampai masak. Kemudian kepiting dengan kulitnya dipotong-potong, lumuri arak, dan sagu dan biarkan selama 10 menit, setelah itu digoreng. Tumis bawang putih, jahe, bumbu-bumbu, dan bubuhkan ajinomoto. Masukkan juga segelas air kaldu, kemudian kentalkan dengan maizena, masukkan gorengan kepiting tadi, diaduk seberitar dan angakat, hidangkan panas-panas.

Resep Kepiting Asam Manis

Bahan :

• 3 kepiting/rajungan
• 3 sendok makan sagu
• 1 sendok makan arak masak

Bumbu :

• 2 siung bawang putih,
• 2 iris jahe
• 1 sendok teh garam,
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan cuka,
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok makan maizena,
• ¹/₂ sendok teh ajinomoto

Cara Membuat Kepiting Masak Asam Manis :

1. Kepiting dibersihkan, rebus dengan air dan beberapa potong arang (untuk menghilangkan racunnya), sampai masak.
2. Kemudian kepiting dengan kulitnya dipotong-potong, lumuri arak, dan sagu dan biarkan selama 10 menit, setelah itu digoreng.
3. Tumis bawang putih, jahe, bumbu-bumbu, dan bubuhkan ajinomoto.
4. Masukkan juga segelas air kaldu, kemudian kentalkan dengan maizena, masukkan gorengan kepiting tadi, diaduk seberitar dan angakat, hidangkan panas-panas.