Resep Daging Gulai Sapi

Resep Daging Gulai Sapi Tumis bumbu yang suda dihaluskan, tambahkan jahe, serai, daun salam, lengkuas, dan kulit jeruk purut hingga layu dan harum. Kemudian Masukkan daging, ungkep sampai setengah matang. Tuangkan santan, gula dan garam hingga matang, sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Sambal tomat : rebus semua bahan (kecuali garam), haluskan. tumis dan tambahkan sedikit garam. Sajikan gula di atas mangkuk dengan taburan bawang merah goreng di atasnya. lengkapi dengan sambal tomat.

Resep Daging Gulai Sapi

Bumbu :

• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh merica 1 sendok teh
• ¹/₄ butir pala
• 5 biji cengkeh
• 1 butir cabai jawa
• ¹/₂ sendok teh jinten
• 2 potong kayu manis
• 1 potong kayu mesoyi
• 2 buah kapulaga
• 2 iris jeruk nipis
• 2 ruas kunyit
• 2 ruas kencur
• 10 butir kemiri
• 10 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih

Bahan Sambal Tomat :

• 1 ons cabai rawit
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• garam secukupnya.

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang suda dihaluskan, tambahkan jahe, serai, daun salam, lengkuas, dan kulit jeruk purut hingga layu dan harum.
2. Kemudian Masukkan daging, ungkep sampai setengah matang.
3. Tuangkan santan, gula dan garam hingga matang, sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
4. Sambal tomat : rebus semua bahan (kecuali garam), haluskan. tumis dan tambahkan sedikit garam.
5. Sajikan gula di atas mangkuk dengan taburan bawang merah goreng di atasnya. lengkapi dengan sambal tomat.