Resep Kue mochi

Resep Kue mochi Campur semua bahan kulit kecuali pewarna makanan dan air hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, adoni hingga adonan kalis, tambahkan pewarna makanan. Latakan adonan ke dalam loyang, kukus selama 15 menit. Angkat, aduk-aduk adonan selama 2 menit. Kukus kembali selama 20 menit sampai adonan benar-benar matang. Angkat dan biarkan adonan hangat. Setelah cukup hangat, ambil sedikit adonan kemudian bentuk dan berisi isi. Gulingkan kue moci ke atas tepung yang telah disangrai.

Resep Kue mochi

Bahan kulit :

• 150 gr tepung ketan
• 30 gr tepung beras
• 60 gr gula pasir
• 250 ml air
• 1 sdm air kapur sirih
• ¹/₄ sdt garam
• 1 bungkus vanili
• pewarna makanan hijau

Bahan isi (campur semua bahan) :

• 200 gr kacang tanah, sangrai lalu haluskan
• 100 gr selai kacang
• 1 sdm susu kental manis
• 3 sdm gula halus

Pelengkap :

• Tepung maizena atau sagu yang telah disangarai

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kulit kecuali pewarna makanan dan air hingga rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, adoni hingga adonan kalis, tambahkan pewarna makanan.
3. Latakan adonan ke dalam loyang, kukus selama 15 menit.
4. Angkat, aduk-aduk adonan selama 2 menit.
5. Kukus kembali selama 20 menit sampai adonan benar-benar matang.
6. Angkat dan biarkan adonan hangat.
7. Setelah cukup hangat, ambil sedikit adonan kemudian bentuk dan berisi isi. Gulingkan kue moci ke atas tepung yang telah disangrai.