Resep Minuman Wedang ronde

Isi ronde : Campur kacang tanah dan gula pasir, aduk rata, sisihkan. Ronde : Campur tepung ketan dan air panas, uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian beri pewarna kue warna merah, satu bagian lagi beri pewarna kue warna hijau, dan sisa satu bagian lagi biarkan putih. Ambil sejumput adonan, beri isi, tutup kembali, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. Didihkan air, masukkan bulatan adonan hingga terapung, angkat dan masukkan ke dalam larutan gula agar tidak saling menempel. Kuah : Masak gula merah bersama air, daun jeruk, serai, dan jahe hingga mendidih. Angkat. Penyajian : Letakan ronde warna putih, merah, dan hijau pada mangkuk saji. Siram dengan kuahnya, sajikan hangat.

Resep Minuman Wedang ronde

Bahan ronde :

• 100 g tepung ketan
• 100 ml air panas
• pewarna kue warna merah, hijau
• garam secukupnya
• 100 g kacang tanah, sangrai haluskan
• 75 g gula pasir
• 750 ml air untuk merebus ronde

Bahan kuah :

• 300 ml air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 8 potong jahe, memarkan
• 150 g gula merah, iris halus

Cara membuat :

1. Isi ronde : Campur kacang tanah dan gula pasir, aduk rata, sisihkan.
2. Ronde : Campur tepung ketan dan air panas, uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian beri pewarna kue warna merah, satu bagian lagi beri pewarna kue warna hijau, dan sisa satu bagian lagi biarkan putih. Ambil sejumput adonan, beri isi, tutup kembali, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. Didihkan air, masukkan bulatan adonan hingga terapung, angkat dan masukkan ke dalam larutan gula agar tidak saling menempel.
3. Kuah : Masak gula merah bersama air, daun jeruk, serai, dan jahe hingga mendidih. Angkat.
4. Penyajian : Letakan ronde warna putih, merah, dan hijau pada mangkuk saji. Siram dengan kuahnya, sajikan hangat.