Resep Mie Goreng Cumi

Resep Mie Goreng Cumi Aduk rata mi dengan kecap manis dan kecap asin. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan cumi dan bakso sapi. Aduk rata. Tambahkan tomat, taoge, kol, dan caisim. Aduk sampai setengah layu. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap dan sayur matang. Tambahkan mi. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan daun seledri.

Resep Mie Goreng Cumi

Bahan :

• 8 buah cumi asin, diseduh, diiris, dan digoreng
• 1 bungkus (200 gram) mi telur pipih, direbus matang
• 1 sendok makan kecap manis
• ¹/₂ sendok makan kecap asin
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 5 butir bakso sapi, dipotong 2 bagian
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 50 gram taoge
• 50 gram kol, diiris kasar
• 3 batang caisim, dipotong-potong
• ¹/₂ sendok makan kecap manis
• ¹/₂ sendok makan garam
• ³/₄ sendok teh merica bubuk
• 200 ml kaldu ayam
• 2 batang daun bawang, diiris miring
• 1 tangkai seledri, diiris kasar
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, disangrai
• ¹/₂ sendok makan ebi, diseduh dan digoreng

Bahan taburan :

• 1 sendok makan bawang goreng
• 1 tangkai daun seledri, diiris halus

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata mi dengan kecap manis dan kecap asin. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
3. Masukkan cumi dan bakso sapi. Aduk rata. Tambahkan tomat, taoge, kol, dan caisim. Aduk sampai setengah layu.
4. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap dan sayur matang.
5. Tambahkan mi. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
6. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan daun seledri.

Untuk 6 porsi.