Resep Zuppa Soup

Resep Zuppa Soup Tuang sup kedalam mangkuk keramik tahan panas, tutup bagian atasnya dengan adonan pastry. Oles permukaan pastry dengan campuran telur susu, panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius hingga pastry matang, crispy dan berwarna coklat kekuningan. Angkat, sajikan panas.

Resep Zuppa Soup

Topping :

• Puff Pastry siap beli, potong kotak sesuai ukuran mangkuk

Sup Ayam Jamur :

• 100 gr jamur kaleng, cincang
• 150 gr ayam rebus, potong dadu
• 50 gr bawang bombay, cincang
• 1,5 lt kaldu ayam
• 250 ml susu
• 50 gr tepung terigu
• 100 gr mentega
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt chicken powder (optional)
• 1 butir telur, kocok lepas dengan 2 sdm susu untuk olesan

Cara membuatnya :

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan tepung terigu, aduk rata, biarkan terigu matang. Tuangi susu dan kaldu, aduk rata, biarkan mendidih. Pindahkan kedalam panci.
2. Masukkan ayam, jamur dan bumbu lainnya, aduk rata. Tes cicip, bila sudah pas, matikan api.

Penyelesaian :

1. Tuang sup kedalam mangkuk keramik tahan panas, tutup bagian atasnya dengan adonan pastry. Oles permukaan pastry dengan campuran telur susu, panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius hingga pastry matang, crispy dan berwarna coklat kekuningan.
2. Angkat, sajikan panas.