Resep Jajanan Wajik Ketan

Resep Jajanan Wajik Ketan Rendam ketan dalam air selama 1 jam, kemudian kukus sampai setengah matang, angkat. Masak gula jawa, gula pasir, santan, garam dan pandan sampai mendidih dalam wajan. Setelah itu masukkan ketan yang sudah dikukus setengah matang tadi. Aduk terus sampai ketan masak dan santan mengering, kemudian angkat.Sementara itu alasi tampah atau loyang dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak. Tuang wajik ketan ke dalam loyang atau tampah. Ratakan sambil ditekan-tekan supaya padat (tebal 3 cm). Sesudah dingin potong¬potong persegi atau menurut selera.

Resep Jajanan Wajik Ketan

Bahan :

• 1 liter ketan putih
• 250 gram gula jawa
• 100 gram gula pasir
• 750 cc santan dari 1¹/₂ butir kelapa
• garam secukupnya
• 3 lembar daun pandan
• daun pisang untuk alas
• minyak sedikit untuk mengoles.

Cara membuat :

1. Rendam ketan dalam air selama 1 jam, kemudian kukus sampai setengah matang, angkat.
2. Masak gula jawa, gula pasir, santan, garam dan pandan sampai mendidih dalam wajan. Setelah itu masukkan ketan yang sudah dikukus setengah matang tadi. Aduk terus sampai ketan masak dan santan mengering, kemudian angkat.
3. Sementara itu alasi tampah atau loyang dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak. Tuang wajik ketan ke dalam loyang atau tampah. Ratakan sambil ditekan-tekan supaya padat (tebal 3 cm). Sesudah dingin potong¬potong persegi atau menurut selera.