Resep Spicy Chicken

Resep Spicy ChickenMasukan daging ayam cincang dan daging ayam kotak aduk rata, tambahkan. lemak dan bumbu-bumbu (kecuali maizena) aduk-aduk sampai dengan rata, terakhir masukan maizena. Masukan kedalam plastik, ikat ujungnya, tusuk-tusuk agar uap bisa keluar, kemudian kukus 20 menit. Dinginkan. Keluarkan dari plastik, potong-potong serong. Campur telur dan susu kocok asal lepas. Masukan ke dalam terigu kering, lalu celupkan ke dalam campuran telur susu, guling-gulingkan pada tepung panir.Goreng dengan minyak banyak sampai kuning, dengan api sedang.

Resep  Spicy Chicken

Bahan :

• 150 gr daging ayam cincang halus (jangan menggunakan food procs!)
• 150 gr daging ayam dipotong kotak
• 50 gr lemak ayam dipotong kecil-kecil (supaya tidak kasat)
• 100 gr terigu
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm susu evaporated
• tepung roti/panir kasar
• 6 buah plastik es mambo untuk membungkus.

Bumbu :

• 2 sdt paprika bubuk (optional)
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam halus
• 1 sdt kecap asin/ kikoman
• ¹/₄ sdt merica bubuk
• 1 sdm maizena
• ¹/₂ sdt vetcin (optional)
• ¹/₂ minyak wijen
• 1 sdt ang ciu/ sake
• 2 sdm minyak ayam
• 1 bt telur ayam.

Cara membuat:

1. Masukan daging ayam cincang dan daging ayam kotak aduk rata, tambahkan.
2. lemak dan bumbu-bumbu (kecuali maizena) aduk-aduk sampai dengan rata, terakhir masukan maizena. Masukan kedalam plastik, ikat ujungnya, tusuk-tusuk agar uap bisa keluar, kemudian kukus 20 menit. Dinginkan.
3. Keluarkan dari plastik, potong-potong serong.
4. Campur telur dan susu kocok asal lepas.
5. Masukan ke dalam terigu kering, lalu celupkan ke dalam campuran telur susu, guling-gulingkan pada tepung panir.
6. Goreng dengan minyak banyak sampai kuning, dengan api sedang.