Resep Teppanyaki

Resep Masakan TeppanyakiPanaskan margarin secukupnya, lalu panggang tiap-tiap bahan hingga matang, angkat. Saus pencelup: campur semua bahan, aduk hingga rata. Sajikan bersama-sama dengan saus pencelup.

Resep Teppanyaki

Ukuran porsi: 4 orang

Bahan-bahan :

• 400 gram daging sapi has dalam, potong tipis melintang seratnya
• 8 ekor udang, kupas, kerat punggungnya
• 8 buah jamur hioko, rendam air panas, tiriskan
• 2 buah bawang bombay, potong tipis bulat
• 1 buah terong, potong bulat tipis (sekitar ¹/₂ cm).

Saus pencelup:

• 3 sendok makan biji wijen, sangrai
• 6 sendok makan kecap kikkoman /kecap asin
• 2 sendok makan mirin /gula.
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan dashi /kaldu
• 10 cm lobak, parut halus
• 4 buah cabai merah, haluskan.

Cara membuat :

1. Panaskan margarin secukupnya, lalu panggang tiap-tiap bahan hingga matang, angkat.
2. Saus pencelup: campur semua bahan, aduk hingga rata.
3. Sajikan bersama-sama dengan saus pencelup.