Cara Mengolah Sayur Pakis

Cara Mengolah Sayur Pakis Pada saat berbelanja, pilihlah sayur pakis yang daunnya belum mekar. Cari yang memang masih kuncup karena jauh lebih nikmat. Buang batang sayur pakis bagian bawah (setidaknya 5-6 cm) karena umumnya keras. Batang sayur pakis sebaiknya dibelah dua agar lekas matang saat dimasak. Saat mencuci sayur pakis, gunakan garam masak. Garam berfungsi membunuh bakteri-bakteri yang ada serta menghilangkan aroma lembabnya. Tidak perlu dijemur agar tidak alot, cukup masukkan sayur pakis pada air yang mendidih. Buang airnya, kemudian tambahkan air dan didihkan lagi. Angkat. Siapkan bumbu-bumbu untuk sayur pakis dan masak hingga aromanya harum dan bumbu merasuk.

Cara Mengolah Sayur Pakis

Cara mengolah sayur pakis ini gampang-gampang susah, karena berbeda dengan sayur yang lain, maka ketahui terlebih dahulu beberapa info berikut ini :

1. Pada saat berbelanja, pilihlah sayur pakis yang daunnya belum mekar. Cari yang memang masih kuncup karena jauh lebih nikmat.
2. Buang batang sayur pakis bagian bawah (setidaknya 5-6 cm) karena umumnya keras.
3. Batang sayur pakis sebaiknya dibelah dua agar lekas matang saat dimasak.
4. Saat mencuci sayur pakis, gunakan garam masak. Garam berfungsi membunuh bakteri-bakteri yang ada serta menghilangkan aroma lembabnya.
5. Tidak perlu dijemur agar tidak alot, cukup masukkan sayur pakis pada air yang mendidih. Buang airnya, kemudian tambahkan air dan didihkan lagi. Angkat.
6. Siapkan bumbu-bumbu untuk sayur pakis dan masak hingga aromanya harum dan bumbu merasuk.

Sayur pakis ini cocok dimasak dengan ebi kering atau dengan teri nasi agar lebih nikmat.