Resep Martabak Manis Mini Isi Cokelat

Resep Martabak Manis Mini Isi Cokelat Ayak tepung terigu dan baking powder. Campur tepung, baking powder, 1/2 bagian gula pasir dan garam. Aduk hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus dikocok pelan selama kurang lebih 10 menit dan adonan tercampur rata. Tambahkan ragi instan, aduk hingga rata. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit. Buka serbet, aduk sebentar adonan. Tambahkan telur, soda kue, sisa gula pasir, dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk hingga rata. Panaskan wajan anti lengket dengan diameter 12 cm. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur. Sebelum adonan mengeras, putar ujung sendok sayur dan tekan di pinggir adonan untuk memberi efek cekung tipis di pinggiran martabak manis. Tunggu hingga adonan berlubang dan berserat. Tutup adonan hingga matang. Angkat. Oles margarin di permukaan martabak manis. Taburi dengan meises cokelat, lalu lipat menjadi dua bagian. Sajikan selagi hangat.

Resep Martabak Manis Mini Isi Cokelat

Bahan :

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• ¹/₄ sdt baking powder
• ¹/₄ sdt garam
• 50 gram gula pasir
• 200 ml air
• ¹/₂ sdt ragi instan
• ¹/₄ soda kue
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 1 butir telur, kocok lepas

Bahan Isian :

• Margarin untuk olesan
• Meises cokelat secukupnya

Cara membuat :

1. Ayak tepung terigu dan baking powder.
2. Campur tepung, baking powder, ¹/₂ bagian gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus dikocok pelan selama kurang lebih 10 menit dan adonan tercampur rata.
4. Tambahkan ragi instan, aduk hingga rata. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit.
5. Buka serbet, aduk sebentar adonan. Tambahkan telur, soda kue, sisa gula pasir, dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk hingga rata.
6. Panaskan wajan anti lengket dengan diameter 12 cm. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur.
7. Sebelum adonan mengeras, putar ujung sendok sayur dan tekan di pinggir adonan untuk memberi efek cekung tipis di pinggiran martabak manis.
8. Tunggu hingga adonan berlubang dan berserat. Tutup adonan hingga matang. Angkat.
9. Oles margarin di permukaan martabak manis. Taburi dengan meises cokelat, lalu lipat menjadi dua bagian. Sajikan selagi hangat.