Resep Es Krim Avokad

Resep Es Krim Avokad Rebus susu bersama tepung maizena dan pewarna hijau, aduk perlahan hingga mendidih, angkat. Sisihkan. Kocok kuning telur bersama gula pasir dan garam hingga tercampur rata dan putih. Tuang susu panas sedikit demi sedikit ke dalamnya, sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata. Masukkan daging buah avokad, kocok kembali hingga rata. Dinginkan di dalam freezer hingga setengah mengeras. Keluarkan. Kocok kembali hingga tercampur rata, simpan kembali di dalam lemari pendingin hingga mengeras. Keluarkan.

Resep Es Krim Avokad

Bahan :

• 500 ml susu cair
• 1 sdm tepung maizena
• 3 tetes pewarna hijau makanan
• 400 g daging buah avokad matang, haluskan
• 3 kuning telur ayam
• 175 g gula pasir
• 1 sdt garam

Pelengkap :

• 50 ml susu kental manis cokelat
• 75 g almond keping, panggang hingga kecokelatan
• 100 g biskuit batangan siap santap

Cara membuat :

1. Rebus susu bersama tepung maizena dan pewarna hijau, aduk perlahan hingga mendidih, angkat. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur bersama gula pasir dan garam hingga tercampur rata dan putih. Tuang susu panas sedikit demi sedikit ke dalamnya, sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Masukkan daging buah avokad, kocok kembali hingga rata. Dinginkan di dalam freezer hingga setengah mengeras. Keluarkan.
4. Kocok kembali hingga tercampur rata, simpan kembali di dalam lemari pendingin hingga mengeras. Keluarkan.
5. Lakukan hal yang sama selama beberapa kali hingga tekstur es krim benar-benar lembut.
6. Sajikan es krim bersama pelengkap.

Untuk 12 gelas