Resep Sambal untuk Sup Iga

Resep Sambal untuk Sup IgaSambal ini sama dengan sambal untuk ayam pop. Panci yang aku gunakan adalah panci dengan diameter + 25 cm. Hasil akhir sup adalah 1 panci penuh.

Resep Sambal untuk Sup Iga

Bahan :

• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm cabai giling
• 1,5 Tomat merah matang, ukuran sedang, potong per buah dibagi lima, tekan (saja) di ulekan jangan sampai hancur 4 butir bawang merah, haluskan ¹/₂ sdt perasan air jeruk nipis Garam secukupnya.

Cara :

Panaskan wajan & minyak dengan api sedang, lalu masukkan campuran cabai giling, bawang merah, tomat, garam, aduk dalam wajan sebentar, lalu masukkan air jeruk nipis (kalau suka tambahkan sejumput kecil magie kaldu blok), aduk terus sampai matang, sampai minyaknya berubah jadi merah.

Catatan :

1. Sambal ini sama dengan sambal untuk ayam pop.
2. Panci yang aku gunakan adalah panci dengan diameter + 25 cm.
3. Hasil akhir sup adalah 1 panci penuh.