Resep Ikan Kakap salut havermut

Resep Ikan Kakap salut havermut Campur garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis, lumurkan pada ikan selama 15 menit, tiriskan. Gulingkan ikan pada tepung terigu, tepuk-tepuk, celupkan ke telur kocok. Gulingkan pada havermut, tekan-tekan agar melekat baik. Goreng ikan dalam minyak yang banyak dan panas hingga matang kecokelatan, tiriskan. Hidangkan selagi panas dengan saus moster.

Resep Ikan Kakap salut havermut

Bahan :

• 500 gr daging ikan kakap
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm air jeruk nipis

Salut havermut :

• 150 gr tepung terigu
• 150 gr havermut
• 1-2 btr telur, kocok rata

Saus moster :

• 2 sdm mentega/ margarin
• 1 sdm tepung terigu
• 200 ml air
• 2 sdm moster (mustard)
• 1 sdm air jeruk nipis/ lemon
• merica bubuk, garam, dan gula sesuai selera

Cara membuat :

1. Campur garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis, lumurkan pada ikan selama 15 menit, tiriskan. Gulingkan ikan pada tepung terigu, tepuk-tepuk, celupkan ke telur kocok. Gulingkan pada havermut, tekan-tekan agar melekat baik.
2. Goreng ikan dalam minyak yang banyak dan panas hingga matang kecokelatan, tiriskan. Hidangkan selagi panas dengan saus moster.

Saus moster :

Lelehkan mentega/ margarin dalam wajan, masukkan terigu, tumis hingga tepung kecokelatan. Tuangkan air, aduk rata. Tambahkan sisa bahan, aduk rata, masak dengan api kecil hingga saus mengental.