Resep Ha Kau

Resep Ha Kau Resep Oriental Cuisine : Ha Kau Campur rata dan aduk dengan mixer tepung kentang, tepung tang mien dan air panas hingga kalis. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu tipiskan dengan gilingan atau botol. Isi : Cuci udang sampai bersih, keringkan dengan kain. Tambahkan lada, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan minyak wijen, aduk rata. Isi adonan kulit dengan bahan isi. Lipat bagian pinggirnya menyerupai kerang. Kukus selama 12 menit. Angkat. Sajikan panas.

Resep Ha Kau

Resep Oriental Cuisine : Ha Kau

Bahan Kulit :

• 100 gr tepung kentang (potato starch)
• 100 gr tepung tang mien*
• 350 ml air panas

Bahan Isi :

• 600 gr udang sedang, kupas
• 4 gr kaldu ayam bubuk
• 2 gr lada bubuk
• 20 gr gula pasir
• 5 gr penyedap rasa
• 20 ml minyak wijen

Cara Membuat :

1. Campur rata dan aduk dengan mixer tepung kentang, tepung tang mien dan air panas hingga kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu tipiskan dengan gilingan atau botol.
3. Isi : Cuci udang sampai bersih, keringkan dengan kain. Tambahkan lada, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan minyak wijen, aduk rata.
4. Isi adonan kulit dengan bahan isi. Lipat bagian pinggirnya menyerupai kerang. Kukus selama 12 menit. Angkat.
5. Sajikan panas.

* Catatan : Tepung, Tang Mien adalah sejenis tepung gandum, bisa didapat di pasar swalayan.