Resep Salad Kentang Goreng

Resep Salad Kentang Goreng Taruh kentang, telur, daun bawang, bangkung, lobak merah, paprika, dan daun salada dalam mangkuk salad. Sisihkan. Saus : campur krim asam, acara mentimun, mustard, saus sambal, gula halus, merica bubuk dan garam. Aduk rata. Tuang saus pada campuran kentang, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin. Beri taburan kacang sangrai.

Resep Salad Kentang Goreng

Bahan :

• 250 gram kentang rebus, potong dadu
• 3 butir telur rebus, iris
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 100 gram bengkuang, potong dadu
• 6 buah lobak merah, iris tipis melintang
• 1 buah paprika hijau, iris melintang tipis
• 6 lembar daun salada bokor

Saus :

• 150 ml krim asam
• 100 ml mayones
• 2 sdm acar mentimun, cincang
• 1 sdt mustard
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt gula halus
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• ¹/₂ sdt garam

Taburan :

• 1 sdm kacang tanah kupas, sangrai dan cincang

Cara membuat :

1. Taruh kentang, telur, daun bawang, bangkung, lobak merah, paprika, dan daun salada dalam mangkuk salad. Sisihkan.
2. Saus : campur krim asam, acara mentimun, mustard, saus sambal, gula halus, merica bubuk dan garam. Aduk rata. Tuang saus pada campuran kentang, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin. Beri taburan kacang sangrai.

Untuk 4 porsi