Resep Salad Kepiting Bakar

Resep Salad Kepiting Bakar Didihkan air bersama sedikit garam, lalu masukkan kepiting. Rebus kepiting sampai matang, angkat. Rendam kepiting dalam air es sebentar, tiriskan. Keluarkan daging kepiting dan cangkangnya. Campur bersama telur cincang dan mayones, aduk rata. Masukkan kembali ke dalam cangkang kepiting, beri irisan tomat, dan peterseli. Taburi dengan keju parut. Bakar kepiting dalam oven sampai matang biarkan dingin, lalu simpan dalam lemari pendingin. Sajikan kepiting bakar bersama daun salada dan irisan jeruk lemon.

Resep Salad Kepiting Bakar

Bahan :

• 1500 ml air, untuk merebus
• 2 sdt garam
• 4 ekor kepiting ukuran sedang, cuci bersih
• 4 butir telur ayam, rebus, kupas, cincang
• 2 buah tomat merah, belah 4, buang bijinya, iris agak tipis
• 4 sdm mayones
• 2 sdt peterseli cincang
• 80 gram keju parut
• 200 gram selada bokor, sobek-sobek
• 2 buah jeruk lemon, iris tipis

Cara membuat :

1. Didihkan air bersama sedikit garam, lalu masukkan kepiting. Rebus kepiting sampai matang, angkat. Rendam kepiting dalam air es sebentar, tiriskan.
2. Keluarkan daging kepiting dan cangkangnya. Campur bersama telur cincang dan mayones, aduk rata. Masukkan kembali ke dalam cangkang kepiting, beri irisan tomat, dan peterseli. Taburi dengan keju parut.
3. Bakar kepiting dalam oven sampai matang biarkan dingin, lalu simpan dalam lemari pendingin. Sajikan kepiting bakar bersama daun salada dan irisan jeruk lemon.

Untuk 4 porsi