Resep Ikan Mas Klutup

Resep Ikan Mas Klutup Potong-potong ikan berukuran serasi, lumuri dengan perahan jeruk dan garam, biarkan hingga bumbu meresap. Goreng ikan berbumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri. Tumis dengan 3 sdm minyak sisa menggoreng ikan hingga harum. Bumbui dengan garam, air asam, dan gula merah, teruskan menumis hingga matang. Hidangkan ikan mas goreng dengan bumbu tumis.

Resep Ikan Mas Klutup

Bahan :

• 1 kg ikan mas
• 2 sdm perahan jeruk nipis
• 1 sdt garam, atau secukupnya
• 300 ml minyak goreng, untuk menggoreng
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• ¹/₂ sdt garam atau secukupnya
• 5 sdm air asam
• 1 sdt gula merah

Cara membuat :

1. Potong-potong ikan berukuran serasi, lumuri dengan perahan jeruk dan garam, biarkan hingga bumbu meresap.
2. Goreng ikan berbumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri. Tumis dengan 3 sdm minyak sisa menggoreng ikan hingga harum. Bumbui dengan garam, air asam, dan gula merah, teruskan menumis hingga matang.
4. Hidangkan ikan mas goreng dengan bumbu tumis.

Untuk 6 porsi